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Cremige Knoblauch-Pilz-Pasta ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die in vielen Küchen der Welt eine besondere Rolle spielt. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischen Champignons, aromatischem Knoblauch und einer samtigen Sahnesauce, die perfekt mit der Pasta harmoniert. Die Kombination aus Fettuccine oder Spaghetti mit einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einer beliebten Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner.

Creamy Garlic Mushroom Pasta

Entdecken Sie das Rezept für cremige Knoblauch-Pilz-Pasta, das Pasta-Liebhaber begeistert! Dieses schnelle und schmackhafte Gericht verbindet die Aromen von frischen Champignons, aromatischem Knoblauch und einer reichhaltigen Sahnesauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner, ist es vielseitig anpassbar und lässt sich leicht variieren. Genießen Sie die Kombination aus Fettuccine oder Spaghetti und lernen Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht in nur 30 Minuten zubereiten können!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Spaghetti

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

225 g Champignons, in Scheiben geschnitten (idealerweise eine Mischung aus Cremini und Shiitake)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan, plus extra zum Servieren

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Fettuccine oder Spaghetti gemäß der Verpackungsanleitung al dente garen. Nach dem Kochen etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen und beiseite stellen.

    Knoblauch und Pilze anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist. Dann die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

      Würzen und kombinieren: Den getrockneten Thymian und Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze mit den Pilzen verbinden.

        Cremig machen: Die Schlagsahne einfüllen und gut durchrühren. Die Mischung etwa 2-3 Minuten simmern lassen, bis sie leicht eindickt. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce cremig wird.

          Pasta unterheben: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und vorsichtig unter die cremige Pilzsauce heben. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Anrichten: Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren, nach Belieben. Die Pasta auf Tellern anrichten und heiß genießen!

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 2-3