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Die italienische Küche ist weltweit bekannt für ihre Vielfalt und ihren unverwechselbaren Geschmack. Ein Gericht, das in vielen Herzen einen besonderen Platz hat, ist die cremige Knoblauch-Pilz-Pasta. Diese einfache, aber köstliche Pasta wird nicht nur von Feinschmeckern geschätzt, sondern auch von Hobbyköchen, die nach einem schnellen und schmackhaften Gericht suchen. Die Kombination aus zarten Pilzen, aromatischem Knoblauch und einer reichhaltigen Sahnesauce schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe ideal geeignet ist.

Creamy Garlic Mushroom Pasta in 20 Minutes

Entdecken Sie das Rezept für cremige Knoblauch-Pilz-Pasta, ein wahrer Genuss für Liebhaber italienischer Küche! Diese köstliche Pasta kombiniert zarte Pilze, aromatischen Knoblauch und eine reichhaltige Sahnesauce, die perfekt um die Nudeln haftet. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht einfach zubereiten und garantiert eindrucksvolle Geschmackserlebnisse. Genießen Sie die einfache Zubereitung und die frischen Zutaten!
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Zutaten
  

225 g Fettuccine oder Spaghetti

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

225 g Cremini- oder Champignon-Pilze, in Scheiben geschnitten

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano- und Basilikum-Mischung)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Fettuccine oder Spaghetti hinzu und kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Heben Sie 1 Tasse Nudelwasser auf, drainieren Sie die restlichen Nudeln und stellen Sie sie beiseite.

    Knoblauch und Pilze Anbraten: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Fügen Sie die geschnittenen Pilze und die getrockneten italienischen Kräuter hinzu. Kochen Sie die Mischung, bis die Pilze zart und goldbraun sind, was etwa 4-5 Minuten dauert.

      Cremige Sauce Zubereiten: Senken Sie die Hitze und gießen Sie die Schlagsahne hinein, dabei gut umrühren. Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Sollte die Sauce zu dick sein, fügen Sie nach und nach etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

        Pasta und Sauce Kombinieren: Geben Sie die abgegossenen Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie sie vorsichtig mit der cremigen Pilzsauce. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Falls die Sauce mehr Feuchtigkeit benötigt, fügen Sie nach und nach mehr vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.

          Servieren: Sobald alles gut vermischt und durchgewärmt ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Garnieren Sie das Gericht mit frischer gehackter Petersilie und, falls gewünscht, zusätzlichem Parmesan.