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Die cremige Knoblauchgarnele Fettuccine ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der sich durch seinen unverwechselbaren Geschmack und seine einfache Zubereitung auszeichnet. Ob für ein romantisches Dinner, ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden – dieses Gericht verspricht ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert. Die Kombination aus saftigen Garnelen, zarter Fettuccine und einer cremigen Knoblauchsoße macht es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Creamy Garlic Shrimp Fettuccine

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Knoblauchgarnele Fettuccine – ein Klassiker der italienischen Küche! Mit saftigen Garnelen, zarter Fettuccine und einer reichhaltigen Knoblauchsoße ist dieses Gericht perfekt für romantische Dinners oder Familienessen. Einfach zuzubereiten und anpassbar für verschiedene Diäten, bietet es sowohl Geschmack als auch Vielseitigkeit. Tauchen Sie ein in die Aromen und genießen Sie den kulinarischen Genuss!
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Zutaten
  

340 g Fettuccine-Pasta

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

56 g ungesalzene Butter (geteilt)

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, nach Geschmack anpassen)

240 ml Schlagsahne

100 g geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Fettuccine hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung bis zur al dente Konsistenz kochen. Ein Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

    Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die Garnelen ekle für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Nach dem Garen die Garnelen auf einen Teller legen und beiseite stellen.

      Soße zubereiten: In der gleichen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch aromatisch ist. Wenn gewünscht, die roten Pfefferflocken hinzufügen. Schlagsahne dazugießen und sanft zum Köcheln bringen.

        Käse und Gewürze hinzufügen: Den geriebenen Parmesan und die italienische Gewürzmischung einrühren. Die Soße 3-4 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt. Sollte die Soße zu dick sein, nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Vermengen: Die gekochten Fettuccine und die Garnelen in die Soße geben, vorsichtig mischen, um die Pasta und die Garnelen gleichmäßig zu beschichten. Den frischen Zitronensaft einrühren und die Gewürze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Belieben anpassen.

            Servieren und Garnieren: Die cremige Knoblauchgarnele Fettuccine auf Teller verteilen. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen