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Willkommen zu unserem Rezept für die Zesty Green Delight Pasta, ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge mit seiner lebendigen, grünen Farbe anzieht. Diese cremige Pasta mit frischem Grünkohl und einem spritzigen Zitronenaroma ist der Inbegriff von Leichtigkeit und Frische. Egal, ob du ein schnelles Abendessen für die Familie zubereitest oder ein gesundes Gericht für Freunde planst - dieses Rezept ist vielseitig und wird in jedem Fall zum Star des Abends.

Creamy Lemon Kale Pasta with Crispy Crumbs

Entdecke das erfrischende Rezept für Zesty Green Delight Pasta, ein cremiges Gericht, das mit frischem Grünkohl und spritzigem Zitronenaroma begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, vereint diese Pasta gesunde Zutaten in einer köstlichen Kombination. Genieße die Harmonie von cremiger Sauce und knusprigem Panko-Topping, während du hochwertige Zutaten wie Parmesan und Olivenöl verwendest. Perfekt für alle, die gesunde Alternativen schätzen!
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Zutaten
  

225 g Spaghetti oder Fettuccine

4 Tassen frischer Grünkohl, grob gehackt

240 ml Schlagsahne

50 g geriebener Parmesan

1 Zitrone (Saft und Abrieb)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g Panko-Paniermehl

2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Spaghetti oder Fettuccine nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Nimm 240 ml vom Kochwasser der Pasta ab und stelle es beiseite. Dann die restliche Pasta abgießen und zur Seite stellen.

    Crispy Crumbs Zubereiten: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Panko-Paniermehl und die geschmolzene Butter vermengen. Ständig umrühren, bis die Paniermehl goldbraun und knusprig ist, etwa 3-5 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

      Grünkohl Anbraten: In demselben Topf, der für die Pasta verwendet wurde, das Olivenöl erhitzen. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind. Anschließend den gehackten Grünkohl, die roten Pfefferflocken (falls gewünscht), Salz und Pfeffer dazugeben. 4-5 Minuten lang kochen, bis der Grünkohl verwelkt und zart ist.

        Cremige Sauce Zubereiten: Die Schlagsahne, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzugeben und alles gut verrühren. Nach und nach den geriebenen Parmesan einstreuen und umrühren, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird. Falls die Sauce zu dick ist, vorsichtig etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Pasta und Sauce Kombinieren: Die gekochte Pasta in den Topf geben und gut vermischen, sodass alle Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Zitronen-Grünkohl-Sauce überzogen sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

            Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und großzügig mit den knusprigen Panko-Bröseln bestreuen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen