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In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten erfreuen sich Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig den Gaumen verwöhnen, großer Beliebtheit. Die Zubereitung von hausgemachten Gerichten ist nicht nur eine Möglichkeit, sich selbst oder seine Liebsten zu verwöhnen, sondern auch eine Gelegenheit, kreative Fähigkeiten auszuleben und gesunde Zutaten zu verwenden. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl geschmacklich überzeugt als auch schnell zubereitet ist, dann ist die cremige Zitronen-Spinat-Pasta genau das Richtige für Sie.

Creamy Lemon Spinach Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Zitronen-Spinat-Pasta, das einfach zuzubereiten ist und voller frischer Aromen steckt. Diese mediterrane Delikatesse kombiniert frischen Spinat, spritzige Zitrone und eine samtige Sahnesauce, die perfekt zu Fettuccine oder Linguine passt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Gericht für Gäste, lässt sich das Rezept leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Genießen Sie gesunde, leckere Zutaten und die Freude am Kochen!
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Ingredients
  

280 g Pasta nach Wahl (Fettuccine oder Linguine empfohlen)

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt

1 Tasse Schlagsahne

Schale von 1 Zitrone

Saft von 1 Zitrone

120 g geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frisches Basilikum zur Dekoration

Instructions
 

Pasta kochen: In einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Bewahren Sie 1 Tasse des Kochwassers auf, dann abgießen und beiseite stellen.

    Spinat anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist. Den gehackten Spinat zugeben und unter Rühren etwa 2-3 Minuten garen, bis er zusammenfällt.

      Cremige Sauce zubereiten: Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Die Zitronenschale und den Zitronensaft einrühren. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten sanft köcheln, während Sie häufig umrühren, damit sich alles gut verbindet.

        Pasta und Sauce kombinieren: Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben. Vorsichtig durchschwenken, um die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce zu umhüllen. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach das reservierte Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Käse und Gewürze hinzufügen: Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen und gut integriert ist. Mit Salz, Pfeffer und optional den roten Pfefferflocken abschmecken.

            Servieren und Garnieren: Sofort servieren und jedes Gericht mit frischem Basilikum garnieren für einen zusätzlichen Geschmack und eine schöne Farbgebung. Guten Appetit bei Ihrer cremigen Zitronen-Spinat-Pasta!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen