Creamy Mac & Cheese Muffin Cups

Willkommen zu unserem Rezept für cremige Mac & Cheese Muffin Cups! Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, herzhaften Snack oder einem unkomplizierten Gericht für Ihre nächste Zusammenkunft sind, dann sind Sie hier genau richtig. Diese Muffin Cups kombinieren die beliebte klassische Mac & Cheese mit einer praktischen Portionierung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für Partys, als Fingerfood oder einfach als leckeres Abendessen – diese Muffin Cups sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Creamy Mac & Cheese Muffin Cups

Entdecken Sie das perfekte Rezept für cremige Mac & Cheese Muffin Cups, das die ganze Familie begeistern wird! Diese köstlichen Muffin Cups kombinieren die klassischen Aromen von Mac & Cheese mit praktischer Portionierung, ideal für Partys, Fingerfood oder als einfaches Abendessen. Schnell zubereitet und unglaublich vielseitig, können Sie mit verschiedenen Käsesorten und Zutaten experimentieren. Lassen Sie sich von diesem Genuss inspirieren und bringen Sie ein Stück amerikanischer Küche in Ihre Küche!

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Zutaten

1 Tasse Ellbogen-Makkaroni

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Esslöffel Allzweckmehl

1 ½ Tassen Milch (Vollmilch oder 2 %)

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse Semmelbrösel (optional, für das Topping)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Muffinform mit Kochspray oder Butter ein, um ein Anhaften zu vermeiden.

Makkaroni kochen: Kochen Sie die Ellbogen-Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Käsesauce zubereiten: In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze die Butter und das Olivenöl zusammen schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, das Mehl einrühren und etwa 1 Minute lang konstant rühren, bis es leicht gebräunt ist.

Milch und Gewürze hinzufügen: Langsam die Milch unter ständigem Rühren dazugießen, um Klumpen zu vermeiden. Den Dijon-Senf, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ca. 3-4 Minuten weiterkochen, bis die Mischung leicht eindickt.

Käse einarbeiten: Den Topf vom Herd nehmen und den scharfen Cheddar-Käse sowie den Parmesan-Käse unterrühren, bis sie geschmolzen und cremig sind.

Pasta und Käsesauce kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen. Gut umrühren, bis die Pasta gleichmäßig überzogen ist.

Ei zum Binden hinzufügen: In einer kleinen Schüssel das Ei leicht schlagen und dann in die Mac & Cheese-Mischung falten. Dies hilft, die Muffins zusammenzuhalten.

Muffinform füllen: Eine großzügige Portion der Mac & Cheese-Mischung in jede Muffinsmulde geben, bis sie gut gefüllt sind. Nach Belieben die Semmelbrösel für eine knusprige Oberseite daraufstreuen.

Backen: Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen stellen und 18-20 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun und knusprig sind.

Abkühlen und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und die Muffin Cups etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form nehmen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 12 Muffin Cups