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Orzo ist eine kleine, reisähnliche Pasta, die in der italienischen Küche häufig verwendet wird. Diese Pasta ist nicht nur vielseitig, sondern auch schnell zu kochen und eignet sich hervorragend für verschiedene Gerichte, von Salaten bis hin zu Aufläufen. Orzo hat eine zarte Textur und nimmt die Aromen der verwendeten Saucen und Zutaten gut auf, was es ideal für unser Rezept macht.

Creamy Parmesan Orzo with Chicken and Asparagus

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für cremiges Parmesan-Orzo mit Hühnchen und Spargel, ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe. Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenbrust, knackigen Spargel und cremige Orzo-Nudeln in einer geschmackvollen Sauce aus Hühnerbrühe, Schlagsahne und frisch geriebenem Parmesan. Perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten suchen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Kochen Sie mit Freude und genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Nudeln

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochenteile, in Würfel geschnitten

1 Bund Spargel, geputzt und in 2,5 cm lange Stücke geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt

1 Liter Hühnerbrühe

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürzmischung

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Orzo Kochen: Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die Orzo-Nudeln hinein. Kochen Sie sie nach den Packungsanweisungen al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

    Hühnchen Anbraten: Erwärmen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Gemüse Anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Sautieren Sie dies für etwa 2-3 Minuten, bis die Zwiebel durchsichtig und duftend ist. Fügen Sie dann die Spargelstücke hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang weiter, bis sie zart, aber noch knackig sind.

        Sauce Zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie die getrocknete italienische Gewürzmischung hinzu und lassen Sie die Mischung auf kleiner Flamme köcheln. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.

          Zutaten Kombinieren: Geben Sie die gekochten Orzo-Nudeln und das goldbraune Hühnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und vermengen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.

            Garnieren und Servieren: Vom Herd nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort warm servieren und das cremige Parmesan-Orzo mit Hühnchen und Spargel genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern, und fügen Sie zusätzlich eine Prise frisch geriebenen Parmesans und ein paar Spargelspitzen als Dekoration hinzu.