Go Back
In der heutigen schnelllebigen Welt haben hausgemachte Rezepte eine besondere Bedeutung. Sie bringen nicht nur frische und gesunde Zutaten auf den Tisch, sondern auch die Möglichkeit, Erinnerungen zu schaffen und die Familie zusammenzubringen. Ein selbstgekochtes Gericht ist mehr als nur Nahrung; es ist eine Art, Liebe und Fürsorge zu zeigen. Besonders in der modernen Küche erfreuen sich Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und dennoch geschmacklich überzeugen, großer Beliebtheit.

Creamy Roasted Pepper Sauce

Entdecken Sie die köstliche Welt einer cremigen Sauce aus gerösteten Paprika, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit. Mit frischen Zutaten wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch verwandeln Sie alltägliche Gerichte in wahre Geschmackserlebnisse. Diese vielseitige Sauce passt hervorragend zu Pasta, gegrilltem Hähnchen oder als Dip für Gemüse. Lassen Sie sich von der Kombination aus cremiger Konsistenz und aromatischem Geschmack inspirieren und bringen Sie Freude in Ihre Küche!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

3 große rote Paprika

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (optional zum Garnieren)

1 Esslöffel Zitronensaft (optional für Frische)

1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional für zusätzliche Reichhaltigkeit)

Instructions
 

Paprika Rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Schneiden Sie die Paprika in Hälften und entfernen Sie die Kerne und Stiele. Legen Sie die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und decken Sie sie 10 Minuten lang mit Folie ab, damit sie durch das Dämpfen leichter zu schälen sind. Lassen Sie sie abkühlen und ziehen Sie dann die Haut ab. Stellen Sie die gerösteten Paprika beiseite.

    Aromaten Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie durchsichtig und leicht karamellisiert ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er aromatisch ist.

      Sauce Pürieren: Geben Sie die gerösteten Paprika zusammen mit den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch, der Schlagsahne, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer in einen Mixer. Mixen Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist. Bei Bedarf können Sie Zitronensaft und Parmesan für zusätzlichen Geschmack und Reichhaltigkeit hinzufügen, und erneut mixen, um alles gut zu vermischen.

        Konsistenz Anpassen: Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, fügen Sie einen Schuss Wasser oder mehr Schlagsahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Kosten Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

          Servieren: Erwärmen Sie die Sauce vorsichtig in einem Topf bei niedriger Hitze, bis sie durchgewärmt ist. Genießen Sie diese cremige Sauce aus gerösteten Paprika über Pasta, gegrilltem Hähnchen oder als Dipp für Gemüse. Garnieren Sie die Sauce mit frischem Basilikum für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4-6