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Die cremige Spinat-Mushroom-Pasta ist ein köstliches Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und die Kombination aus raffinierten Aromen auszeichnet. Ursprünglich in der italienischen Küche verankert, hat sich dieses Rezept in vielen internationalen Haushalten einen festen Platz erobert. Es vereint die erdigen Noten frischer Champignons mit der Frische von Spinat und der Cremigkeit von Schlagsahne, was es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit macht – sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Dinner mit Freunden.

Creamy Spinach and Mushroom Pasta Dish

Entdecken Sie die köstliche cremige Spinat-Mushroom-Pasta, die mit frischen Champignons und Spinat für ein Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt für jede Gelegenheit, bietet dieses Gericht eine unkomplizierte Zubereitung, die Ihre Gäste begeistern wird. Mit hochwertigen Zutaten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten ist es ideal für schnelle Abendessen oder festliche Anlässe. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie ein unvergessliches Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist.
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Ingredients
  

225 g Fettuccine oder Ihre bevorzugte Pasta

2 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

225 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten (z. B. weiße oder braune Champignons)

4 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Schlagsahne

½ Tasse geriebener Parmesan

½ Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis zur al dente-Konsistenz kochen. ½ Tasse Nudelwasser aufbewahren, dann die Pasta abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und weitere 30 Sekunden braten, bis er duftet.

      Champignons Hinzufügen: Die Hitze leicht erhöhen und die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis die Champignons gebräunt sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

        Spinat Integrieren: Den grob gehackten Spinat in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten kochen, bis er verwelkt ist. Oregano und zerstoßene rote Pfefferflocken (falls verwendet) einrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

          Cremige Sauce Zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne eingießen, gut umrühren um alles zu vermengen. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

            Pasta und Käse Kombinieren: Die gekochte Pasta direkt in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird. Wenn die Sauce zu dick ist, nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Mit Käse und Zitrone Vollenden: Den geriebenen Parmesan und die Zitronenschale unterrühren. So lange mixen, bis der Käse geschmolzen und gut mit der Sauce verbunden ist.

                Servieren: Sofort servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie und einem zusätzlichen Sprinkle Parmesan, falls gewünscht. Genießen Sie Ihre köstliche cremige Spinat-Mushroom-Pasta!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 25 Min | 4 Portionen