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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg eines jeden Gerichts. Hier sind die Hauptbestandteile dieser cremigen Pasta:

Creamy Sun Dried Tomato Chicken Pasta

Entdecken Sie die absolute Gaumenfreude mit dieser cremigen Pasta mit getrockneten Tomaten und Hähnchen! Perfekt für hektische Wochentage oder ein besonderes Wochenende, vereint dieses Gericht zartes Hähnchen, aromatische getrocknete Tomaten und eine reichhaltige Sauce, vollendet mit frischem Spinat und Parmesan. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein leckeres und nahrhaftes Abendessen. Ideal für alle Pasta-Liebhaber!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

225 g (etwa 8 oz) Fettuccine oder Pasta nach Wahl

1 Tasse in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

240 ml Schlagsahne

240 ml Hühnerbrühe

50 g frisch geriebener Parmesan

2 Tassen frischer Spinat

1 Teelöffel italienische Kräuter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Pasta kochen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Fettuccine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Hebe 120 ml des Nudelwassers auf, dann gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.

    Hähnchen vorbereiten: Würze beide Seiten der Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Wenn das Öl heiß ist, lege die Hähnchenbrustfilets hinein und brate sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lasse es einige Minuten ruhen, bevor du es in Streifen schneidest.

      Soße zubereiten: Gib den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und brate ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er aromatisch ist. Füge die gehackten getrockneten Tomaten hinzu und koche sie weitere 2 Minuten. Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe die Mischung zum Köcheln.

        Sahne hinzufügen: Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Schlagsahne ein. Lasse die Mischung 3-5 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eindickt. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis er geschmolzen und gut vermischt ist. Sollte die Soße zu dick sein, kannst du etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

          Vermengen: Gib den frischen Spinat in die Soße und rühre, bis er verwelkt ist. Mische schließlich die gekochte Pasta und die geschnittenen Hähnchenstreifen in die cremige Soße, sodass die Pasta gut mit der Soße überzogen ist. Schmecke die Mischung ab und passe die Gewürze mit mehr Salz und Pfeffer nach Bedarf an.

            Servieren: Verteile die cremige Pasta mit getrockneten Tomaten und Hähnchen auf Tellern und garniere sie mit frischen Basilikumblättern sowie zusätzlichem Parmesan, falls gewünscht.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4