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Cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi sind nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die Kombination aus zarten Kartoffelgnocchi und einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern bringt auch die Aromen Italiens direkt auf Ihren Tisch. Ideal für Vegetarier und alle, die eine leichte, aber sättigende Mahlzeit suchen, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance zwischen Frische und Cremigkeit.

Creamy Tomato Basil Gnocchi

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Tomaten-Basilikum-Gnocchi, das den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch bringt. Diese einfache und schnelle Mahlzeit begeistert sowohl bei Familienessen als auch festlichen Anlässen. Zarte Kartoffelgnocchi vereinen sich mit einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce und frischem Basilikum für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für Veggies und eine perfekte Balance aus Frische und Cremigkeit, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (400 g) passierte Tomaten

240 ml Schlagsahne

1 Teelöffel Zucker (um die Säure auszugleichen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frische Basilikumblätter, grob zerrissen (plus extra zur Garnierung)

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

50 g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)

Anleitungen
 

Gnocchi kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen, was in der Regel etwa 2-3 Minuten dauert. Abgießen und beiseite stellen.

    Sauce zubereiten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet. Achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.

      Tomaten hinzufügen: Gießen Sie die passierten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie um, um alles gut zu vermischen. Fügen Sie den Zucker hinzu, um die Säure auszugleichen, und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken, wenn Sie etwas Schärfe mögen. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang köcheln.

        Cremigkeit erzielen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Schlagsahne ein. Gut vermischen und die Sauce 2-3 Minuten weiter kochen lassen, bis sie leicht eindickt.

          Gnocchi und Sauce verbinden: Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und heben Sie sie vorsichtig in die cremige Tomaten-Basilikumsauce. Achten Sie darauf, dass die Gnocchi gut überzogen sind.

            Frisches Basilikum hinzufügen: Rühren Sie die zerrissenen Basilikumblätter und 50 g frisch geriebenen Parmesan ein, bis dieser schmilzt und gut eingearbeitet ist. Passen Sie die Würze nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer an.

              Servieren: Löffeln Sie die cremigen Tomaten-Basilikum-Gnocchi in Schalen. Garnieren Sie mit zusätzlichem Basilikum und einer Prise Parmesan.

                Genießen: Servieren Sie die Gnocchi sofort, solange sie heiß und cremig sind!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                    15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen