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Die cremigen Tomaten-Basilikum-Spaghetti sind nicht nur ein einfaches Gericht, sondern eine wahre Symphonie aus Aromen und Texturen, die in der italienischen Küche ihren Ursprung hat. Dieses Rezept vereint die frische Süße von sonnengereiften Tomaten mit dem aromatischen Duft von frischem Basilikum und einer samtigen, cremigen Sauce, die die Spaghetti perfekt umhüllt. In Italien sind Pasta-Gerichte wie dieses besonders beliebt und werden oft mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet. Sie stehen für die Essenz der italienischen Kochkunst: einfach, aber köstlich.

Creamy Tomato Basil Spaghetti

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Tomaten-Basilikum-Spaghetti, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und Ihre Seele erfreut. Diese italienische Spezialität kombiniert die Süße sonnengereifter Tomaten mit aromatischem Basilikum und einer samtigen, cremigen Sauce. Ideal für jede Gelegenheit, ist es einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben anpassen. Erfahren Sie hilfreiche Tipps zur Zubereitung und genießen Sie ein Stück italienischer Kochkunst direkt bei Ihnen zu Hause.
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Zutaten
  

340 g Spaghetti

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (800 g) passierte Tomaten

1 Esslöffel Zucker (optional; zum Ausgleichen der Säure)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

240 ml Schlagsahne

50 g frisch geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frische Basilikumblätter, grob zerrissen

Zusätzliche Basilikumblätter und Parmesan zum Garnieren

Anleitungen
 

Spaghetti Kochen: In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente garen. Bevor Sie die Pasta abgießen, 240 ml des Nudelwassers aufbewahren. Dann die Spaghetti abgießen und beiseitestellen.

    Aromatische Zutaten Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht bräunt.

      Sauce Zubereiten: Die passierten Tomaten in die Pfanne gießen und Zucker (sofern verwendet), Oregano und rote Pfefferflocken unterrühren. Die Mischung leicht zum Köcheln bringen und etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.

        Sahne Hinzufügen: Die Hitze reduzieren und vorsichtig die Schlagsahne einrühren, bis die Sauce eine wunderschöne orange Farbe annimmt. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren, bis er vollständig geschmolzen und in die Sauce integriert ist.

          Pasta Einarbeiten: Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut durchmischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Tomatensauce umhüllt wird. Falls die Sauce zu dick sein sollte, nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Würzen und Servieren: Die zerrissenen Basilikumblätter unterheben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Vom Herd nehmen und sofort servieren, mit zusätzlichen Basilikumblättern und Parmesan zum Garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 30 Min | 4 Portionen