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Um die cremige Tomaten-Tortellini-Suppe zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und schmackhaften Zutaten. Hier ist die detaillierte Liste der Zutaten, die Sie benötigen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Creamy Tomato Tortellini Soup

Entdecken Sie die köstliche cremige Tomaten-Tortellini-Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Dieses einfache Rezept kombiniert frische Tomaten, aromatische Kräuter und zarte Käsed Tortellini zu einem herzhaften Genuss. Mit gesunden Zutaten und einer cremigen Konsistenz ist diese Suppe nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einfach zum Verwöhnen nach einem langen Tag. Genießen Sie jeden Löffel!
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Zutaten
  

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (mit Saft)

1 Liter Gemüsebrühe

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Paket (225 g) Frischkäse, weich

240 ml Schlagsahne

2 Tassen tiefgefrorene Käsed Tortellini

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnierung

Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Gemüse anbraten: In einem großen Topf oder einem Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig wird. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

    Tomaten und Brühe hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft sowie die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Alles gut umrühren und zum sanften Kochen bringen.

      Kräuter und Gewürze hinzufügen: Wenn die Mischung kocht, das getrocknete Basilikum, den Oregano und die roten Pfefferflocken hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

        Frischkäse einrühren: Den weichen Frischkäse in den Topf geben und unter ständigem Rühren vollständig einarbeiten, bis die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht hat. Gegebenenfalls den Frischkäse mit einem Spatel zerdrücken, um das Mischen zu erleichtern.

          Schlagsahne einarbeiten: Langsam die Schlagsahne in die Suppe gießen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Die Suppe vorsichtig erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

            Tortellini kochen: Die gefrorenen Käsed Tortellini in die Suppe geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung garen, in der Regel etwa 3 bis 5 Minuten, bis die Tortellini zart sind.

              Abschmecken: Die Suppe probieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Servieren: Die cremige Tomaten-Tortellini-Suppe in Schalen ladeln. Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und, wenn gewünscht, mit geriebenem Parmesan bestreuen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4-6

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe mit einer zusätzlichen Prise roter Pfefferflocken für einen Farbakzent und einem kleinen Spritzer Olivenöl für extra Geschmack.