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Um köstliche knusprige Tofu Nuggets zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Crispy Baked Tofu Nuggets

Entdecke die köstlichen und knusprigen gebratenen Tofu Nuggets, die perfekt für Snackliebhaber und gesundheitsbewusste Esser sind. Dieses einfache Rezept bietet eine proteinreiche und vegane Alternative, die du ganz vielseitig anpassen kannst. Mit nur wenigen Zutaten wie Tofu, Panko-Bröseln und aromatischen Gewürzen zauberst du in kürzester Zeit eine leckere Mahlzeit. Ideal als Snack, Hauptgericht oder Beilage – serviere sie mit deinen Lieblings-Dips und genieße den unwiderstehlichen Geschmack!
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Ingredients
  

1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und abgetropft

1 Tasse Panko-Brösel

1/2 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1/2 Tasse pflanzliche Milch (Mandeldrink, Sojamilch oder Hafermilch)

2 EL Nährhefe

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray (oder Olivenöl zum Beträufeln)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Tofu Vorbereiten: Schneide den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel oder Nuggets (ca. 2,5 cm große Stücke).

      Panierstation Einrichten: In einer Schüssel das Weizenmehl mit Salz und Pfeffer würzen. In einer zweiten Schüssel die pflanzliche Milch mit der Nährhefe vermischen und gut verquirlen. In einer dritten Schüssel die Panko-Brösel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver und Cayennepfeffer vermengen.

        Tofu Panieren: Tauche jedes Tofu-Stück zuerst in das Gewürzmehl, sodass es gut bedeckt ist. Klopfe überschüssiges Mehl ab. Tauche dann die bemehlten Tofu-Stücke in die pflanzliche Milch-Mischung und lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Rolle die Tofu-Stücke anschließend in den gewürzten Panko-Bröseln, bis sie vollständig bedeckt sind. Lege die panierten Tofu-Nuggets auf das vorbereitete Backblech.

          Nuggets Backen: Wenn alle Tofu-Stücke paniert sind, leicht mit Kochspray besprühen oder mit Olivenöl beträufeln, damit sie schön knusprig werden. Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, wende sie zur Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Servieren: Nimm die Nuggets aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere deine knusprigen gebackenen Tofu-Nuggets mit deiner Lieblings-Dip-Sauce (wie Süß-Chili-Sauce, BBQ-Sauce oder veganem Ranch-Dressing). Guten Appetit!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4