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Crispy Chicken Tacos mit Avocado-Limetten-Sauce sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Gericht, das geselliges Essen verkörpert. Diese köstlichen Tacos bieten eine harmonische Kombination aus knusprigem Hähnchen, frischer Avocado und einer spritzigen Limettensauce, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Taco-Variationen sind in der mexikanischen Küche allgegenwärtig und haben sich in vielen Kulturen als beliebtes Gericht etabliert. Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder als schnelles Mittagessen – diese Tacos sind vielseitig und lassen sich leicht an den persönlichen Geschmack anpassen.

Crispy Chicken Tacos with Avocado Lime Sauce

Entdecken Sie die köstlichen Crispy Chicken Tacos mit Avocado-Limetten-Sauce, die eine perfekte Mischung aus knusprigem Hähnchen und frischer, cremiger Sauce bieten. Ideal für gemütliche Abende oder ein schnelles Mittagessen, diese Tacos sind einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar. Mit hochwertigen Zutaten und leckeren Beilagen ganz einfach zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis machen. Lassen Sie sich von diesem Rezept zu geselligem Kochen und Essen inspirieren!
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Ingredients
  

Für das knusprige Chicken:

450g (1 lb) Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

240ml (1 Tasse) Buttermilch

125g (1 Tasse) Weizenmehl

1 TL Paprika

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl zum Frittieren

Für die Avocado-Limetten-Sauce:

1 reife Avocado

60g (¼ Tasse) griechischer Joghurt (oder saure Sahne)

Saft von 1 Limette

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

¼ TL Kreuzkümmel

Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Für das Zusammenstellen der Tacos:

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

1 Tasse fein gehobelte Kohl (grün oder lila für mehr Farbe)

½ Tasse gewürfelte Tomaten

Frischer Koriander zur Garnitur

Limettenspalten zum Servieren

Instructions
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenstücke zusammen mit der Buttermilch vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um das Hähnchen zart zu machen und ihm Geschmack zu verleihen.

    Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermengen. Dies wird die gewürzte Panade für das Hähnchen.

      Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse genügend Pflanzenöl (etwa 1,2 cm hoch) eingießen. Das Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist (ca. 175°C/350°F). Du kannst das Öl testen, indem du etwas Mehl hinein gibst; wenn es zischt, ist es bereit.

        Hähnchen panieren: Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Jedes Stück in der Mehlmischung wenden und leicht andrücken, damit die Panade haftet. Die panierten Hähnchenstücke auf einen Teller legen.

          Hähnchen frittieren: Die Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 4-5 Minuten pro Seite. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bei Bedarf mit etwas zusätzlichem Salz bestreuen.

            Avocado-Limetten-Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Avocado pürieren, bis sie cremig ist. Griechischen Joghurt, Limettensaft, fein gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Sauce cremig und homogepackt ist. Nach Geschmack abschmecken.

              Tortillas erwärmen: In einer trockenen Pfanne die Tortillas bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie biegsam sind.

                Tacos zusammenstellen: Jeweils einige Stücke knuspriges Hähnchen in die Mitte jeder Tortilla legen. Mit gehobeltem Kohl und gewürfelten Tomaten toppen. Die Avocado-Limetten-Sauce großzügig darüberträufeln und mit frischem Koriander garnieren.

                  Servieren: Die Tacos sofort servieren, wobei Limettenspalten daneben gereicht werden, um über die Tacos zu träufeln.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen