Crispy Chicken Tenders with Honey Mustard Dip

Willkommen in der köstlichen Welt der knackigen Hähnchenstreifen! Dieses Rezept für Hähnchenstreifen mit einem süß-sauren Honig-Senf-Dip ist eine perfekte Kombination aus knuspriger Textur und aromatischem Geschmack. Ursprünglich aus der amerikanischen Küche stammend, hat dieses Gericht aufgrund seiner Vielseitigkeit und Schmackhaftigkeit einen festen Platz in vielen Haushalten gefunden. Ob als Snack für einen Filmabend, als Hauptgericht bei einem Familienessen oder als Fingerfood für Partys – die knackigen Hähnchenstreifen kommen immer gut an.

Crispy Chicken Tenders with Honey Mustard Dip

Entdecke ein köstliches Rezept für knackige Hähnchenstreifen, die mit einem süß-sauren Honig-Senf-Dip serviert werden! Ideal für einen Snack, ein Familienessen oder Partys, bringen diese Hähnchenstreifen eine unwiderstehliche Knusprigkeit und aromatischen Geschmack auf den Tisch. Mit einfachen Zutaten wie Hähnchenbrust, Buttermilch und Gewürzen gelingt dir dieses Gericht mühelos. Lass dich von der Vielseitigkeit inspirieren und genieße die perfekte Kombination aus süß und würzig!

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Ingredients

Für die Hähnchenstreifen:

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten

240 ml Buttermilch

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprikapulver

120 g Weizenmehl

120 g Semmelbrösel (idealerweise Panko für extra Knusprigkeit)

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)

Öl zum Frittieren (z. B. Rapsöl oder Pflanzenöl)

Für den Honig-Senf-Dip:

120 ml Mayonnaise

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel Honig

1 Teelöffel Apfelessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Hähnchen marinieren:

- In einer Rührschüssel Buttermilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gut vermischen, sodass die Streifen gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten (idealerweise bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

Vorbereitung zum Panieren:

- In einer flachen Schüssel das Weizenmehl mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. In einer zweiten flachen Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen. Wenn du es scharf magst, kannst du etwas Cayennepfeffer zu den Semmelbröseln hinzufügen.

Hähnchen panieren:

- Die marinierten Hähnchenstreifen aus dem Kühlschrank holen. Jeden Streifen nacheinander im Weizenmehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Dann den Streifen erneut in die Buttermilchmischung tauchen, bevor du ihn in den Semmelbröseln wälzt. Drücke die Semmelbrösel fest an, damit sie besser haften. Die panierten Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Honig-Senf-Dip zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Honig und Apfelessig miteinander verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Vorliebe den Süßigkeitsgrad oder die Säure anpassen.

Hähnchenstreifen frittieren:

- In einer tiefen Pfanne ausreichend Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen (bis zu einer Höhe von etwa 1,5 cm). Der Öltemperatur ist ideal, wenn ein kleiner Semmelbrösel hineingegeben wird und zischt. Die Hähnchenstreifen in kleinen Portionen vorsichtig ins Öl geben, um Überfüllung zu vermeiden.

- Für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit einem Fleischthermometer überprüfen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.

Abtropfen und servieren:

- Die frittierten Hähnchenstreifen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abzutropfen. Heiß servieren, zusammen mit dem Honig-Senf-Dip für ein köstliches Gericht.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen