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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, sich bewusst Zeit für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Mahlzeiten zu nehmen. Hausgemachte Rezepte sind nicht nur ein Ausdruck von Kreativität, sondern bieten auch die Möglichkeit, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Ein solches Gericht, das sowohl Geschmack als auch Nährwert vereint, ist der Crispy Chickpea Caesar Salad. Dieses Rezept ist ideal für Hobbyköche, die ihren Küchenkünsten freien Lauf lassen möchten, sowie für Feinschmecker, die auf der Suche nach einer gesunden und köstlichen Salatoption sind.

Crispy Chickpea Caesar Salad

Entdecken Sie das Rezept für einen Crispy Chickpea Caesar Salad, der eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Salats bietet. Dieser Salad kombiniert frische Zutaten wie Romana-Salat, Kirschtomaten und knusprige Kichererbsen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, bringt er frischen Geschmack und eine nährstoffreiche Komposition auf Ihren Tisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie die kreative Küche!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Herz Romana-Salat, grob gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse geriebener Parmesan (oder Nährhefe für vegane Option)

1/4 Tasse Caesar-Dressing (gekauft oder selbstgemacht)

Frische Zitronenspalten, zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

    Kichererbsen vorbereiten: Verteile die abgespülten und abgetropften Kichererbsen gleichmäßig auf einem Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl und bestreue sie mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Wende die Kichererbsen gut, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.

      Kichererbsen rösten: Röste die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wende sie einmal zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

        Salatbasis vorbereiten: Während die Kichererbsen rösten, hacke den Romana-Salat und halbiere die Kirschtomaten. Gib beides in eine große Salatschüssel.

          Caesar-Dressing anrühren: Wenn du ein selbstgemachtes Dressing zubereitest, verrühre in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce, den Saft einer Zitrone, sowie Salz und Pfeffer. Schmecke das Dressing nach Belieben ab. Wenn du ein gekauftes Dressing verwendest, miss 1/4 Tasse in eine Schüssel ab.

            Salat anrichten: Wenn die Kichererbsen knusprig und goldbraun sind, lasse sie kurz abkühlen. Füge die gerösteten Kichererbsen zusammen mit den Kirschtomaten und dem Parmesan zum Salat in der Schüssel hinzu. Beträufle alles mit dem Caesar-Dressing und mische es sanft unter.

              Servieren: Serviere deinen Crispy Chickpea Caesar Salad sofort, garniert mit zusätzlichem Parmesan und frischen Zitronenspalten für einen zusätzlichen spritzigen Kick!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen