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In der modernen Küche sind Rezepte nicht nur einfache Anleitungen zur Zubereitung von Speisen, sondern auch Ausdruck von Kreativität und Individualität. Sie ermöglichen es uns, verschiedene Kulturen und Geschmäcker zu erkunden und unseren kulinarischen Horizont zu erweitern. Ein solches Rezept, das sowohl gesund als auch köstlich ist, sind die Krossen Kichererbsen-Veggie-Tacos. Diese Tacos sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, pflanzliche Proteine in unsere Ernährung einzubauen.

Crispy Chickpea Veggie Tacos

Entdecke das köstliche Rezept für Krosse Kichererbsen-Veggie-Tacos, eine gesunde und leckere Option für jeden Geschmack. Diese kreativen Tacos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Erfahre, wie du nahrhafte Zutaten wie Kichererbsen, Avocado und frisches Gemüse harmonisch kombinierst. Lass dich inspirieren und finde Tipps zur Anpassung, um dieses Gericht nach deinem persönlichen Geschmack zu gestalten!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

1 Tasse geschredderter lila Kohl

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Limettenschnitze, zum Servieren

Optional: scharfe Soße oder Salsa zum Garnieren

Anleitungen
 

Kichererbsen vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor. Verteilen Sie die abgetropften Kichererbsen auf einem Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Fügen Sie geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind, und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht.

    Rösten: Backen Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Schütteln Sie das Blech einmal während des Röstens, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

      Tortillas erwärmen: Während die Kichererbsen rösten, erwärmen Sie die Tortillas. Dies kann direkt über einer Gasflamme für einige Sekunden auf jeder Seite oder in einer trockenen Pfanne geschehen, bis sie warm und biegsam sind.

        Tacos zusammenstellen: Wenn die Kichererbsen knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Legen Sie auf jede Tortilla eine Schicht geschredderten Kohl, gefolgte von den gerösteten Kichererbsen, Avocadoscheiben und gewürfelten Tomaten. Bestreuen Sie die Tacos mit frischem Koriander.

          Servieren: Pressen Sie frischen Limettensaft über die fertigen Tacos und fügen Sie nach Wunsch scharfe Soße oder Salsa hinzu. Genießen Sie Ihre köstlichen und gesunden krossen Kichererbsen-Veggie-Tacos!

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4