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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und Fast Food oft die erste Wahl sind, ist es wichtiger denn je, die Freude am Kochen und die Zubereitung von hausgemachten Mahlzeiten wiederzuentdecken. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist, sind die krossen Auberginenringe aus der Heißluftfritteuse. Diese knusprigen Ringe sind nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, das Gemüse auf köstliche Weise zu genießen, sondern sie sind auch eine gesunde Alternative zu frittierten Snacks. Mit einer knusprigen Panko-Panade, die in einer Heißluftfritteuse zubereitet wird, sind sie perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage.

Crispy Eggplant Air-Fryer Rounds

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für krosse Auberginenringe aus der Heißluftfritteuse. Diese gesunde Snack- oder Beilagenoption ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu genießen, sondern auch leicht zubereitet. Mit einer knusprigen Panko-Panade und frischen Gewürzen bieten die Auberginenringe einen vielseitigen Genuss. Perfekt zum Dippen und ideal für kreative Abwandlungen, bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller!
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Zutaten
  

1 mittelgroße Aubergine, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten

1 Tasse Allzweckmehl

2 große Eier

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel getrockneter Oregano

¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für die Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenölspray

Marinara-Soße oder Tzatziki zum Dippen (optional)

Anleitungen
 

Auberginen vorbereiten: Beginnen Sie, indem Sie die Auberginenscheiben salzen. Legen Sie die Ringe in ein Sieb und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz. Lassen Sie die Scheiben etwa 30 Minuten stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit und Bitterkeit entzogen werden. Spülen Sie sie anschließend unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

    Brotstation einrichten: Richten Sie drei flache Schalen für Ihre Panierstation ein. In der ersten Schale geben Sie das Mehl und würzen es mit einer Prise Salz und Pfeffer. In der zweiten Schale verquirlen Sie die zwei großen Eier, bis sie gut vermischt sind. In der dritten Schale kombinieren Sie die Panko-Semmelbrösel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Oregano und Cayennepfeffer.

      Auberginenringe panieren: Tauchen Sie jede Auberginenscheibe zuerst in das Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Dann tauchen Sie sie in die verquirlten Eier, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten. Zuletzt drücken Sie den Ring in die Panko-Mischung und decken ihn vollständig und fest ein.

        Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C (375°F) vor, während Sie das Panieren der Auberginenringe abschließen (ca. 3-5 Minuten).

          Anordnen und besprühen: Legen Sie die panierten Auberginenringe in einer Schicht im Korb der Heißluftfritteuse aus. Besprühen Sie die Oberseiten leicht mit Olivenölspray, damit sie während des Garens schön knusprig werden.

            Auberginenringe frittieren: Garen Sie die Auberginenringe in der Heißluftfritteuse bei 190°C (375°F) für etwa 12-15 Minuten und drehen Sie sie zur Hälfte um, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Kapazität Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Chargen tun.

              Servieren: Nach dem Garen die knusprigen Auberginenringe herausnehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Pairen Sie sie mit Marinara-Soße oder Tzatziki zum Dippen, falls gewünscht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Auberginenringe auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern und einer kleinen Schale Dip in der Mitte für einen schönen visuellen Effekt.