Crispy Eggplant Marinara Bites

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und gleichzeitig gesunden Gericht sind, sind die Krossen Auberginen Marinara Bissen genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht kombiniert die zarte Textur von Auberginen mit einer knusprigen Panade und einer aromatischen Marinara-Soße. Die Kombination macht es zu einem perfekten Snack, einer Vorspeise oder sogar einer Hauptspeise für jeden Anlass.

Crispy Eggplant Marinara Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Krosse Auberginen Marinara Bissen, das gesunde Ernährung und außergewöhnlichen Geschmack vereint. Diese knusprigen Auberginenstücke, perfekt paniert und in einer aromatischen Marinara-Soße serviert, eignen sich ideal als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht für jeden Anlass. Mit einfachen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur einer Stunde können Sie dieses vielseitige Gericht schnell zubereiten und anpassen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses vegetarische Highlight!

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Zutaten

2 mittelgroße Auberginen, in 1/2-Zoll dicke Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Salz (zum Entwässern der Auberginen)

1 Tasse Weizenmehl

2 große Eier, verquirlt

1 Tasse Paniermehl (vorzugsweise Panko für extra Crunch)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Tasse geriebener Parmesan

Pflanzenöl (zum Frittieren)

1 Tasse Marinara-Soße (aus dem Laden oder selbstgemacht)

Frische Basilikumblätter (zur Garnierung)

Anleitungen

Auberginen vorbereiten:

- Bestreue die Auberginenscheiben gleichmäßig mit Salz und lasse sie etwa 30 Minuten ruhen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit und Bitterkeit zu entfernen. Spüle nach 30 Minuten die Auberginenscheiben unter kaltem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Papiertüchern trocken.

Panierstation einrichten:

- Stelle drei flache Teller bereit: Fülle den ersten mit Mehl, den zweiten mit den verquirlten Eiern und vermenge im dritten Teller das Paniermehl mit Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen und geriebenem Parmesan.

Auberginenscheiben panieren:

- Tauche jede Auberginenscheibe zuerst in das Mehl, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist. Schüttle überschüssiges Mehl ab, tauche sie dann in die verquirlten Eier und lasse den Rest abtropfen. Schließlich wälze die Scheibe in der Paniermehlmischung und drücke leicht, damit die Panade gut haftet.

Auberginen frittieren:

- Erhitze in einer großen Pfanne etwa 1/2 Zoll Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, lege vorsichtig die panierten Auberginenscheiben in die Pfanne, ohne sie zu überfüllen. Frittiere die Auberginen für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm die frittierten Bissen heraus und lege sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Mit Marinara servieren:

- Arrangiere die knusprigen Auberginenbissen auf einer Servierplatte. Serviere sie warm mit der Marinara-Soße zum Dippen. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern für einen Hauch von Frische.

Genießen:

- Tauche ein in deine krossen Auberginen Marinara Bissen und genieße die Kombination aus knuspriger Textur und reicher Marinara-Soße.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen