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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, nicht nur als Anleitungen zum Kochen, sondern auch als kreative Ausdrucksformen, die die Vielfalt der kulinarischen Welt widerspiegeln. Die Suche nach neuen und aufregenden Gerichten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich sind, ist ein Trend, der viele Hobbyköche und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Eines dieser beliebten Rezepte sind die knusprigen Parmesan gebackenen Champignon-Pommes. Diese köstliche Kombination aus saftigen Champignons und einer knusprigen Käsekruste bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern ist auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites.

Crispy Parmesan Baked Mushroom Fries

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Parmesan gebackene Champignon-Pommes – die perfekte Kombination aus saftigen Champignons und einer goldenen, knusprigen Käsekruste. Ideal als Snack oder Beilage, sind diese Pommes nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht zum Favoriten. Verleihen Sie Ihrem nächsten Menü einen neuen Twist und genießen Sie das köstliche Ergebnis!
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Ingredients
  

450 g große Portobello-Champignons, gereinigt und in Pommes-Form geschnitten

240 ml Allzweckmehl

2 große Eier, verquirlt

240 ml Panko-Brösel

120 g geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl zum Beträufeln

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Vorbereitung der Panierstationen: Stellen Sie drei flache Schüsseln bereit. Geben Sie in die erste Schüssel das Allzweckmehl. In die zweite Schüssel die verquirlten Eier. In die dritte Schüssel kombinieren Sie die Panko-Brösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika, den Oregano, Salz und Pfeffer. Gut vermischen.

      Champignon-Pommes Panieren: Nehmen Sie jedes Champignonscheibchen und wälzen Sie es zuerst im Mehl, wobei Sie überschüssiges Mehl abklopfen. Tauchen Sie es anschließend in die verquirlten Eier und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Zum Schluss rollen Sie die Champignons in der Panko-Parmesan-Mischung und drücken leicht an, damit sie gut bedeckt sind.

        Auf das Backblech Anrichten: Legen Sie die panierten Champignon-Pommes in einer einzigen Lage auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.

          Besprühen oder Beträufeln: Besprühen Sie die Champignon-Pommes leicht mit Kochspray oder beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl, damit sie beim Backen eine goldbraune Farbe erhalten.

            Backen bis zur Perfektion: Backen Sie die Champignon-Pommes im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Champignon-Pommes aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                Genießen: Servieren Sie diese köstlichen knusprigen Champignon-Pommes mit Ihrer Lieblings-Dipsoße, wie Marinara oder Knoblauch-Aioli.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen