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In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung und bewusste Essgewohnheiten immer mehr an Bedeutung gewinnen, suchen viele Menschen nach kreativen Möglichkeiten, Gemüse in ihren Speiseplan einzubauen. Rezepte sind dabei ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Küche, denn sie bieten nicht nur Struktur und Anleitung, sondern auch Inspiration für neue Geschmackserlebnisse. Eines dieser inspirierenden Rezepte sind die Crispy Ranch Blumenkohl-Tots – eine köstliche, gesunde Alternative zu traditionellen Kartoffeltots.

Crispy Ranch Cauliflower Tots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Crispy Ranch Blumenkohl-Tots, eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Kartoffeltots. Diese knusprigen Häppchen sind aus zarten Blumenkohlröschen, einem Hauch von Ranch-Gewürzmischung und Käse zubereitet. Ideal als Snack oder Beilage, sind sie einfach zu machen und voller Nährstoffe. Perfekt für alle, die gesunde Ernährung mit Genuss kombinieren möchten. Genießen Sie diese kreative Gemüsealternative!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

125 g geriebener Mozzarella

30 g geriebener Parmesan

30 g Mandelmehl (oder jedes glutenfreie Mehl)

1 großes Ei

2 Teelöffel Ranch-Gewürzmischung

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray oder Olivenöl zum Crisping

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Blumenkohl Dämpfen: Dämpfe die Blumenkohlröschen in einem Topf für etwa 8-10 Minuten, bis sie weich sind. Alternativ kannst du sie in einer abgedeckten Schüssel mit etwas Wasser für etwa 6-7 Minuten in der Mikrowelle garen.

      Blumenkohl Pürieren: Nach dem Dämpfen lasse überschüssiges Wasser ab und lasse den Blumenkohl ein wenig abkühlen. Überführe ihn in eine große Rührschüssel und püriere ihn mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis er eine glatte Konsistenz erreicht.

        Zutaten Kombinieren: Füge den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, das Mandelmehl, das Ei, die Ranch-Gewürzmischung, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer zu dem pürierten Blumenkohl hinzu. Mische alles gut, bis die Zutaten vollständig miteinander vermengt sind.

          Tots Formen: Nimm mit deinen Händen kleine Portionen der Mischung und forme sie zu ovalen zylindrischen „Tots“ (etwa so groß wie ein kleines Ei). Platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, dass zwischen den einzelnen Tots genügend Platz bleibt.

            Crisp machen: Sprühe die Oberseite der Tots leicht mit Kochspray ein oder pinsel sie mit Olivenöl. Dies hilft, dass sie im Ofen schön knusprig werden.

              Backen: Backe die Blumenkohl-Tots im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wende sie zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.

                Servieren: Nimm die Tots aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Serviere sie warm mit zusätzlichem Ranch-Dip und genieße deine köstlichen, knusprigen Ranch-Blumenkohl-Tots!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4