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Die knusprigen Sonnenaufgang Tortilla-Ei Quesadillas sind nicht nur ein einfaches Frühstück, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, den Tag mit einem Hauch von mexikanischer Küche zu beginnen. Diese Quesadillas vereinen die herzhaften Aromen von Eiern, Käse und frischem Gemüse in einer knusprigen Tortilla, die perfekt für einen schnellen Morgen oder ein entspanntes Brunch-Event geeignet ist. Ursprünglich aus Mexiko stammend, haben Quesadillas ihren Weg in die Herzen (und Mägen) von Menschen weltweit gefunden. Diese köstliche Kombination ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch anpassbar, sodass jeder sie nach seinem eigenen Geschmack variieren kann.

Crispy Tortilla Egg Quesadillas

Entdecken Sie die knusprigen Sonnenaufgang Tortilla-Ei Quesadillas, ein köstliches Frühstück oder Snack, das mexikanische Aromen in Ihr Zuhause bringt. Mit einer Mischung aus Eiern, scharfem Cheddar, buntem Gemüse und optionaler Wurst oder Schinken sind diese Quesadillas schnell zubereitet und anpassbar. Servieren Sie sie mit Salsa, Guacamole oder frischen Kräutern für ein ganzheitliches Geschmackserlebnis. Ideal für jeden Anlass!
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Zutaten
  

4 große Tortillas aus Weizenmehl

4 große Eier

1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (gemischte Farben)

1/2 Tasse vorgegarte und zerbröselte Frühstückswurst oder gewürfelter Schinken

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Optional: Salsa, saure Sahne oder Avocado zum Servieren

Anleitungen
 

Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier zusammen mit dem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Dodrücke die gewürfelte Paprika, die Frühstückswurst (oder den Schinken) und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und rühre alles gut um.

    Eier kochen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl einfetten. Die Eiermischung in die Pfanne geben. Die Eier unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie gerade fest sind, aber noch leicht cremig (ca. 3-4 Minuten). Von der Hitze nehmen.

      Quesadillas zusammenstellen: Eine Tortilla auf eine saubere, flache Oberfläche legen. Auf einer Hälfte der Tortilla ein Viertel der Eimischung löffeln. Ein Viertel des geriebenen Cheddarkäse darüberstreuen. Die Tortilla vorsichtig umklappen, um die Füllung abzudecken, und sanft andrücken, um sie zu verschließen.

        Quesadillas braten: In derselben Pfanne bei Bedarf einen zusätzlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Vorsichtig die gefaltete Quesadilla in die heiße Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Wenden und die andere Seite wiederholen, gegebenenfalls zusätzliches Öl verwenden.

          Wiederholen: Den Prozess mit den verbleibenden Zutaten wiederholen, indem jeweils eine Quesadilla nach der anderen zubereitet wird.

            Servieren: Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen und für eine Minute abkühlen lassen, bevor sie in Viertel geschnitten werden. Mit Salsa, saurer Sahne oder Avocado servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen