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Der Herbst ist die Zeit der Gemütlichkeit, des Genusses und der herzhaften Gerichte, die uns mit ihrer Wärme umhüllen. Ein wahrer Genuss für die kühlen Tage ist das Rezept für Gemütliche Herbst-Crockpot-Kürbis-Puten-Enchiladas. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Putenhackfleisch mit dem süßen, nussigen Geschmack von Kürbis und sorgt für ein köstliches und nahrhaftes Essen, das die ganze Familie lieben wird.

Crockpot Pumpkin Turkey Enchiladas

Entdecken Sie das Rezept für Gemütliche Herbst-Crockpot-Kürbis-Puten-Enchiladas, eine perfekte Kombination aus herzhaftem Putenfleisch und süßem Kürbis. Ideal für kühle Abende, ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft, da Kürbis viele Vitamine und Ballaststoffe bietet. Die einfache Zubereitung im Crockpot ermöglicht stressfreies Kochen, sodass Sie mehr Zeit mit der Familie verbringen können. Genießen Sie diese herbstliche Spezialität!
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Ingredients
  

450 g Hackputenfleisch

240 ml Kürbispüree aus der Dose

240 ml schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

240 ml Maiskörner (frisch oder gefroren)

240 ml Enchilada-Sauce, geteilt

1 TL Chili-Pulver

1 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 Vollkorn-Tortillas

100 g geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Sauerrahm zum Servieren (optional)

Instructions
 

Pute anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hackputenfleisch an, bis es vollständig durchgegart ist. Lass überschüssiges Fett abtropfen.

    Füllung mischen: In einer großen Schüssel das angebratene Putenfleisch, das Kürbispüree, die schwarzen Bohnen, den Mais, die Hälfte der Enchilada-Sauce, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

      Tortillas vorbereiten: Lege die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche. Löffle eine großzügige Menge der Putenfüllung in die Mitte jeder Tortilla und rolle sie dann fest auf.

        In den Crockpot schichten: Verteile eine dünne Schicht Enchilada-Sauce auf dem Boden des Crockpots. Lege die aufgerollten Tortillas mit der Naht nach unten hinein. Sobald alle Enchiladas im Crockpot sind, gieß die restliche Enchilada-Sauce darüber und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

          Kochen: Decke den Crockpot ab und koche die Enchiladas 4-6 Stunden auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe, bis sie komplett durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist.

            Servieren: Nach dem Kochen die Enchiladas vorsichtig herausnehmen und heiß servieren, garnierte nach Wunsch mit frischem Koriander und einem Löffel Sauerrahm.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 4-6 Stunden | 4-6 Portionen