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Wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaften, gesunden und gleichzeitig aufregenden Gericht sind, dann sind Sie bei diesen knusprigen Buffalo-Tofu-Tacos genau richtig. Diese Tacos kombinieren die herzhafte Würze von Buffalo-Sauce mit der zarten Textur von Tofu, was sie zu einer perfekten Wahl für Veganer, Vegetarier und alle, die einfach nur leckeres Essen genießen möchten, macht. Das Gericht hat sich in den letzten Jahren in der veganen Küche etabliert und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Buffalo-Tofu-Tacos bieten nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern sind auch schnell zubereitet und ideal für ein geselliges Abendessen oder ein schnelles Mittagessen.

Crunchy Buffalo Tofu Tacos

Entdecken Sie die köstlichen knusprigen Buffalo-Tofu-Tacos! Diese Tacos vereinen die feurige Würze der Buffalo-Sauce mit der zarten Textur von Tofu und sind perfekt für Veganer und alle, die leckeres Essen lieben. Mit nur wenigen Zutaten wie Panko-Semmelbrösel, frischem Gemüse und Avocado sind sie schnell zubereitet und ideal für ein geselliges Abendessen. Genießen Sie diese schmackhafte und nahrhafte Option, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird!
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Ingredients
  

1 Block fester Tofu (400 g)

240 ml Weizenmehl

240 ml Panko-Semmelbrösel

240 ml Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL geräuchertes Paprikapulver

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

120 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Sojamilch)

8 kleine Maistortillas

240 ml rotkohl, fein gehobelt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frische Korianderblätter zur Dekoration

Limettenspalten zum Servieren

Instructions
 

Tofu vorbereiten: Den Tofu abtropfen lassen und für etwa 20 Minuten pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Nach dem Pressen den Tofu in gleichmäßige 2,5 cm große Würfel schneiden.

    Tofu beschichten: In einer Schüssel das Weizenmehl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel die pflanzliche Milch füllen. In einer dritten Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereitstellen.

      Tofu panieren: Jeden Tofuwürfel zuerst in der Mehlmischung wenden, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Anschließend in die pflanzliche Milch tauchen und schließlich in den Panko-Semmelbröseln wälzen. Diesen Vorgang mit allen Tofuwürfeln wiederholen.

        Tofu backen: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Tofuwürfel in einer einzigen Schicht darauf anordnen. Für 25-30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Buffalo-Sauce hinzufügen: In einer großen Schüssel die gebackenen Tofuwürfel mit der Buffalo-Sauce vermengen, bis sie gleichmäßig benetzt sind. Je nach Vorliebe die Menge der Sauce anpassen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

            Tortillas erwärmen: Die Maistortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden pro Seite erhitzen, bis sie warm und geschmeidig sind.

              Tacos zusammenstellen: Eine großzügige Menge Buffalo-Tofu auf jede Tortilla geben. Mit dem gehobelten roten Kohl, Avocadoscheiben und frischem Koriander toppen.

                Servieren und genießen: Frischen Limettensaft über die Tacos pressen und sofort servieren, dazu bei Bedarf zusätzliche Buffalo-Sauce bereitstellen.

                  Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4