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Spargel ist nicht nur ein beliebtes Gemüse, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das in vielen Küchen geschätzt wird. Insbesondere in der deutschen Küche hat Spargel eine besondere Bedeutung, da er oft mit der Frühlingssaison assoziiert wird. Dieses Rezept für Parmesan Crunch Spargel-Stäbchen bietet eine köstliche und kreative Möglichkeit, frischen Spargel zu genießen. Die Kombination aus knuspriger Panade und dem herzhaften Geschmack von Parmesan macht diese Stäbchen zu einem unwiderstehlichen Snack oder einer Beilage, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Crunchy Parmesan Asparagus Fries

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Parmesan Crunch Spargel-Stäbchen – ein köstlicher und kreativer Snack für jeden Anlass! Dieses Rezept kombiniert frisch gebackenen Spargel mit einer knusprigen Parmesan-Panade, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal als Fingerfood für Partys oder als gesunde Beilage zu Grillgerichten, lassen sich die Stäbchen einfach zubereiten und bieten eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste!
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Zutaten
  

450 g frischer Spargel, gewaschen und die Enden abgeschnitten

120 g Weizenmehl

2 große Eier

240 g grobe Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)

50 g frisch geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl-Spray

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Bereiten Sie drei flache Schalen vor:

      - In der ersten Schale geben Sie das Weizenmehl und würzen es mit einer Prise Salz und Pfeffer.

        - In der zweiten Schale schlagen Sie die Eier kräftig auf, bis sie schaumig sind.

          - In der dritten Schale vermengen Sie die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gut durch.

            Nehmen Sie einen Spargel-Speer nach dem anderen und wenden Sie ihn zuerst gründlich im Weizenmehl, dabei überschüssiges Mehl abklopfen.

              Tauchen Sie den bemehlten Spargel dann in die geschlagenen Eier und achten Sie darauf, dass er gleichmäßig bedeckt ist.

                Zuletzt rollen Sie den Spargel in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung und drücken Sie sanft, damit die Brösel gut haften. Legen Sie jeden panierten Spargel auf das vorbereitete Backblech.

                  Sobald alle Spargel-Stäbchen paniert sind, sprühen Sie sie leicht mit Olivenöl ein, um eine schöne Knusprigkeit zu erreichen.

                    Backen Sie die Spargel-Stäbchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie die Stäbchen zur Halbzeit, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.

                      Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Spargel-Stäbchen etwa eine Minute abkühlen. Servieren Sie sie sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, wie z.B. Aioli oder Marinara. Genießen Sie Ihre knusprigen, käsigen Leckerbissen!

                        Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4

                          - Präsentationstipps: Arrangieren Sie die Spargel-Stäbchen auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben für einen frischen Farbkontrast.