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Willkommen in der Welt der gesunden und schmackhaften Ernährung! Heute präsentiere ich dir ein Rezept für eine knusprige geröstete Gemüeschale, das nicht nur köstlich ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Diese bunte Zusammenstellung aus verschiedenen Gemüsesorten ist perfekt für alle, die eine gesunde Ernährung schätzen und gleichzeitig auf den Genuss nicht verzichten möchten. Die Kombination aus Rosenkohl, Süßkartoffeln, Paprika, Brokkoli und Karotten sorgt für eine Vielzahl an Texturen und Aromen, die dein Geschmackserlebnis bereichern werden.

Crunchy Roasted Veggie Bowl

Entdecke das Rezept für eine knusprige geröstete Gemüeschale, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist! Diese bunte Mischung aus Rosenkohl, Süßkartoffeln, Paprika, Brokkoli und Karotten bietet ein reichhaltiges Geschmackserlebnis und ist ideal für alle Gemüse-Liebhaber. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage, lässt sich das Gericht einfach anpassen. Lerne, wie du frisches Gemüse auswählst und die Aromen mit Gewürzen und Kräutern intensivierst!
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Zutaten
  

1 Tasse Rosenkohl, halbiert

1 Tasse Süßkartoffeln, gewürfelt

1 Tasse Paprika, gehackt (eine Mischung aus rot und gelb für mehr Farbe)

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse gekochte Quinoa (optional, zum Servieren)

¼ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander) zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Diese hohe Temperatur ist wichtig, um die knusprige Textur zu erreichen, die du suchst.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Rosenkohl, die gewürfelten Süßkartoffeln, die gehackten Paprika, die Brokkoliröschen und die Karottenscheiben vermengen. Achte darauf, dass alle Stücke ähnlich groß sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

      Gemüse Würzen: Träufele das Olivenöl über das Gemüse. Füge das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Tossiere alles gründlich, bis das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

        Auf Backblech Verlegen: Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern. Verteile das Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem Backblech und achte darauf, dass es nicht überfüllt ist, damit es gut rösten kann.

          Gemüse Rösten: Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten. Wende das Gemüse nach der Hälfte der Zeit mit einem Spatel, damit es gleichmäßig goldbraun und knusprig wird.

            Quinoa Zubereiten (optional): Bereite während das Gemüse röstet die Quinoa nach den Anweisungen auf der Verpackung zu, falls du sie verwenden möchtest. Dies sorgt für eine nahrhafte Grundlage für die Schale.

              Schale Zusammenstellen: Sobald das Gemüse fertig ist, nimm es aus dem Ofen und lasse es ein paar Minuten abkühlen. Beginne in den Servierschalen mit einer Schicht Quinoa (falls verwendet) und füge dann eine großzügige Portion geröstetes Gemüse hinzu.

                Toppings Hinzufügen: Streue zerbröselten Feta-Käse (falls verwendet) darüber und garniere mit frischen Kräutern, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

                  Servieren: Genießen Sie Ihre knusprige gemüsespeise warm oder bei Zimmertemperatur. Du kannst auch ein wenig Balsamico-Reduktion oder dein Lieblingsdressing darüber träufeln, um zusätzliche Aromen zu erhalten!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4