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Der Erfrischende Gurken-Avocado-Salat ist ein kulinarisches Highlight für alle, die gesunde und schmackhafte Gerichte schätzen. Mit seiner leichten und knackigen Textur ist dieser Salat die ideale Wahl für heiße Sommertage oder als erfrischende Beilage zu einem Grillabend. Die Kombination aus saftigen Gurken, cremiger Avocado und aromatischen Kirschtomaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht.

Cucumber Avocado Salad

Entdecken Sie den erfrischenden Gurken-Avocado-Salat, ideal für alle, die gesunde und schmackhafte Gerichte lieben. Mit saftigen Gurken, cremiger Avocado und süßen Kirschtomaten ist er perfekt für heiße Sommertage oder als Beilage zum Grillen. Dieser Salat bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe. Schnell zubereitet, passt er zu verschiedenen Anlässen. Genießen Sie frische Zutaten und bringen Sie Farbe und Geschmack auf den Tisch!
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Zutaten
  

2 große Gurken, gewürfelt

1 reife Avocado, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, ausgepresst

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zerkrümelter Feta-Käse oder geröstete Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Anleitungen
 

Gemüse Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurken unter kaltem Wasser abzuspülen. Nach Belieben schälen und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die gewürfelten Gurken in eine große Rührschüssel geben.

    Avocado Würfeln: Halten Sie die Avocado in der Mitte durch, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale. Schneiden Sie die Avocado ebenfalls in Stücke, die zu den Gurken passen, und fügen Sie sie zur Schüssel hinzu.

      Tomaten und Zwiebel Hinzufügen: Geben Sie die halbierten Kirschtomaten und die fein gehackte rote Zwiebel in die Schüssel mit Gurken und Avocado.

        Salat Ankleiden: In einer kleinen Schüssel Limettensaft und Olivenöl gut verquirlen. Das Dressing gleichmäßig über die Salatmischung gießen.

          Würzen und Mischen: Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu vermengen, dabei darauf achten, die Avocado nicht zu zerdrücken.

            Mit Kräutern Vervollständigen: Den gehackten Koriander unter den Salat heben, um ihm eine frische, spritzige Note zu verleihen. Wenn Sie Feta-Käse oder Sonnenblumenkerne verwenden, streuen Sie diese kurz vor dem Servieren darüber.

              Servieren: Lassen Sie den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, um die Aromen zu intensivieren, oder genießen Sie ihn sofort!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen