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In der Welt der erfrischenden Salate gibt es kaum eine Kombination, die so einfach und doch so köstlich ist wie die von Gurken und Zwiebeln. Der Erfrischende Gurken-Zwiebel-Delight ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Insbesondere in den warmen Monaten ist dieser Salat eine ideale Beilage zu Grillgerichten, Sandwiches oder einfach als leichte Mittagsoption. Die knackigen Gurken, die sanfte Schärfe der roten Zwiebeln und das aromatische Dressing vereinen sich zu einem harmonischen Erlebnis, das sowohl frisch als auch befriedigend ist.

Cucumber Onion Salad with Vinegar

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für den Gurken-Zwiebel-Delight! Diese einfache Kombination aus knackigen Gurken und milden roten Zwiebeln wird mit einem herrlichen Dressing aus Essig, Olivenöl und Honig verfeinert. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Mittagsoption, bringt dieser Salat Frische und Geschmack auf Ihren Tisch. Ideal für warme Tage, ist der Gurken-Zwiebel-Delight schnell zubereitet und garantiert ein Genuss für jeden Anlass.
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Ingredients
  

2 große Gurken, dünn geschnitten

1 mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten

60 ml Apfelessig oder Weißweinessig

30 ml Olivenöl

15 ml roher Honig oder Agavensirup

5 ml Dijon-Senf

2 g Meersalz

1 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 g rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

2 Esslöffel frisch gehackter Dill oder Petersilie zum Garnieren

Instructions
 

Gemüse vorbereiten: Waschen Sie die Gurken gründlich. Schneiden Sie sie in dünne Runden oder Halbmonde, je nach persönlichem Geschmack. Anschließend die rote Zwiebel ebenfalls dünn schneiden. Wenn der Zwiebelgeschmack zu intensiv für Sie ist, legen Sie die Scheiben für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser. Danach gut abtropfen lassen.

    Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, Olivenöl, Honig oder Agavensirup, Dijon-Senf, Meersalz, schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut vermischen. Rühren Sie so lange, bis alle Zutaten gut verbunden sind und das Dressing eine glatte Konsistenz hat.

      Salat vermengen: In einer großen Schüssel die geschnittenen Gurken und die rote Zwiebel miteinander vermengen. Das Dressing gleichmäßig über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut mit der Marinade bedeckt sind.

        Kühlen und marinieren: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten, und die Gurken nehmen das würzige Dressing auf.

          Servieren und Garnieren: Nach dem Kühlen den Salat gründlich durchmischen und bei Bedarf nachwürzen. Auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen, um eine aromatische Note zu verleihen.

            Genießen: Servieren Sie diesen erfrischenden Salat als Beilage oder leichte Mittagsoption. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder als Teil eines Picknickbuffets.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4