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Willkommen zu unserem Rezept für die cremige Tomaten-Gnocchi-Delikatesse! Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen frischer Zutaten und die Einfachheit der Zubereitung, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles, aber dennoch schmackhaftes Abendessen macht. Ob an einem hektischen Wochentag oder bei einem gemütlichen Treffen mit Freunden – dieses Rezept wird jeden begeistern.

Deliciously Creamy Tomato and Gnocchi Soup Recipe

Entdecken Sie unser Rezept für die köstliche cremefarbene Tomaten-Gnocchi-Delikatesse, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder geselliges Beisammensein eignet. Mit zarten Gnocchi, frischen Tomaten und einer samtigen Sahnesauce vereint dieses Gericht Aromen, die begeistern. Egal ob vegan mit Kokoscreme oder klassisch mit Sahne – diese einfache Zubereitung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder nachkochen möchten. Genießen Sie gesunde Zutaten und kreative Anpassungsmöglichkeiten!
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Zutaten
  

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Karotte, fein gehackt

2 Stangen Sellerie, fein gehackt

1 Dose (28 Unzen) zerdrückte Tomaten

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Teelöffel getrockneter Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Packung (16 Unzen) GnPers (Kloß)

1 Tasse Sahne (oder Kokoscreme für eine leichtere Variante)

1 Tasse frischer Spinat

½ Tasse geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Aromaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen, bis alles weich ist.

    Tomaten und Brühe hinzufügen: Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Gut umrühren, um alles zu verbinden. Den getrockneten Basilikum, Oregano, die roten Pfefferflocken (falls verwendet) und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

      Köcheln lassen: Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

        Gnocchi kochen: Während die Suppe köchelt, die Gnocchi in den Topf geben. Nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, in der Regel 3-5 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.

          Sahne einrühren: Sobald die Gnocchi gar sind, die Sahne und den frischen Spinat vorsichtig einrühren. Den Spinat für ein paar Minuten mitdeckeln, damit er zusammenfällt.

            Käse hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis alles cremig und gut vermischt ist. Nach Bedarf die Gewürze anpassen.

              Servieren: Die Suppe in Schalen schöpfen. Mit frischen Basilikumblättern und einem zusätzlichen Spritzer Parmesan garnieren.

                Genießen! Heiß servieren, idealerweise mit rustikalem Brot oder einem Beilagensalat für ein vollwertiges Essen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen