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Das Doppelt-Schokoladige Bananenbrot ist eine köstliche Kombination aus reifen Bananen und schokoladigen Aromen, die perfekt für eine süße Versuchung ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal, um überreife Bananen zu verwerten. Anstatt diese Früchte wegzuwerfen, kannst du sie in ein saftiges, schokoladiges Brot verwandeln, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee genossen werden kann. Die Kombination aus schokoladigen Stückchen und der natürlichen Süße der Bananen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistert.

Double Chocolate Banana Bread

Entdecke das himmlische doppelt-schokoladige Bananenbrot, das perfekte Rezept für echte Schokoladenliebhaber. Es kombiniert reife Bananen mit köstlicher Schokolade und ist ideal, um überreife Bananen zu verwerten. Die einfache Zubereitung macht es zu einer großartigen Wahl für das Frühstück, als Snack oder Dessert. Folge unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen für ein saftiges Bananenbrot, das deine Familie und Freunde begeistern wird. Probiere es aus und genieße den unwiderstehlichen Geschmack!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, püriert

80 ml geschmolzenes Kokosöl (oder ungesalzene Butter)

100 g brauner Zucker

50 g handelsüblicher Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Natron

Eine Prise Salz

190 g Weizenmehl

50 g ungesüßtes Kakaopulver

175 g Schokoladenstückchen (dunkel oder Milchschokolade, je nach Vorliebe)

60 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine Kastenform (9x5 Zoll) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Entnehmen zu erleichtern.

    Feuchte Zutaten Kombinieren: Gib die pürierten Bananen in eine große Schüssel und füge das geschmolzene Kokosöl hinzu. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dann füge den braunen Zucker und den weißen Zucker hinzu und vermische alles gründlich, bis sich keine Zuckerkörner mehr bilden.

      Eier und Vanille Hinzufügen: Schlage die Eier einzeln in die Mischung und rühre kräftig nach jeder Zugabe um. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles zu einer glatten Masse.

        Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel mische das Natron, das Salz, das Weizenmehl und das Kakaopulver mit einem Schneebesen. Achte darauf, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind und keine Klümpchen enthalten.

          Feuchte und Trockene Zutaten Kombinieren: Füge die trockene Mischung schrittweise zur Bananenmasse hinzu und rühre sanft, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, damit das Brot leicht und luftig bleibt.

            Schokolade und Nüsse Unterheben: Hebe vorsichtig die Schokoladenstückchen und die Nüsse (falls verwendet) unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

              In die Form Gießen und Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 55-70 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt (einige feuchte Krümel sind in Ordnung).

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen nimm das Bananenbrot aus dem Ofen und lasse es etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach überführe es auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen, bevor du es in Scheiben schneidest. Genieß dein doppelt-schokoladiges Bananenbrot frisch oder geröstet mit einer Butterpackung!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 10

                    - Serviertipps: Serviere das Bananenbrot auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischen Bananenscheiben und einem Schokoladensirup für zusätzlichen Genuss.