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Die Drachenfrucht, auch bekannt als Pitaya, hat ihren Ursprung in den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas, wird jedoch heute weltweit in vielen warmen Klimazonen angebaut, einschließlich Asien und Australien. Diese auffällige Frucht, die für ihre leuchtende pinke oder gelbe Schale und das zarte, süße Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Kernen bekannt ist, hat sich schnell einen Platz in der modernen Küche erobert.

Dragonfruit Coconut Crumble

Entdecken Sie das Drachenfrucht-Kokos-Crumble, ein gesundes und köstliches Dessert, das die Exotik der Drachenfrucht mit knusprigen Kokosraspeln vereint. Einfach zuzubereiten, ist es ideal für besondere Anlässe oder den Alltag. Diese nahrhafte Leckerei steckt voller Vitamine und Antioxidantien, die Ihre Gesundheit unterstützen. Genießen Sie die süßen Aromen und die angenehme Textur dieses außergewöhnlichen Desserts!
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Zutaten
  

2 reife Drachenfrüchte (Pitaya), geschält und gewürfelt

1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

½ Tasse Weizenmehl (oder glutenfreie Alternative)

½ Tasse brauner Zucker (oder Kokoszucker)

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (oder Kokosöl für eine milchfreie Option)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Teelöffel Zimt

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20x20 cm) leicht ein.

    Drachenfrucht Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Drachenfrucht mit einem Esslöffel braunem Zucker und einer Prise Salz vermengen. Die Drachenfrucht gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.

      Crumble-Belag Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Kokosraspeln, Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz gut vermischen, sodass alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Flüssige Zutaten Hinzufügen: Gießen Sie die geschmolzene Butter (oder das Kokosöl) und den Vanilleextrakt in die trockene Mischung. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist und die Konsistenz krümelig wird.

          Gericht Zusammenstellen: Den Crumble-Belag großzügig über die Schicht mit Drachenfrucht in der Backform streuen, sodass die Frucht gleichmäßig bedeckt ist.

            Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für etwa 25-30 Minuten, bis der Belag goldbraun ist und der Saft der Drachenfrucht am Rand der Form sprudelt.

              Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Crumble kurz abkühlen. Warm servieren, optional mit frischen Minzblättern garniert, um Farbe und Geschmack zu verleihern.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 6