Go Back
Willkommen zu einem köstlichen kulinarischen Abenteuer mit unserem Rezept für den einfachen Balsamico-Vinaigrette-Nudelauflauf! Dieses Gericht vereint die Aromen von frischem Gemüse, delikaten Nudeln und einer herzhaften Käsekruste zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als schmackhafte Beilage zu besonderen Anlässen, bringt dieser Nudelauflauf nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl gesunder Zutaten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Easy Balsamic Vinaigrette Pasta Bake

Entdecken Sie das Rezept für einen einfachen Balsamico-Vinaigrette-Nudelauflauf, der eine perfekte Mischung aus frischem Gemüse, delikaten Nudeln und einer goldbraunen Käsekruste bietet. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe, begeistert dieses Gericht Kinder und Erwachsene. Mit hochwertigen Zutaten und vielfältigen Variationsmöglichkeiten wird das Kochen zum Genuss. Probieren Sie es aus und bringen Sie Farbe und Geschmack auf den Tisch!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

340 g Penne-Nudeln

240 g Kirschtomaten, halbiert

1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

240 g frischer Spinat, grob gehackt

120 g geriebener Mozzarella-Käse

50 g geriebener Parmesan-Käse

60 ml Balsamico-Vinaigrette (gekauft oder selbstgemacht)

30 ml Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Instructions
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Pasta kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Penne-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

      Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Zucchini und rote Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten garen, bis sie zart sind. Anschließend die Kirschtomaten und den Spinat unterrühren, bis der Spinat verwelkt ist (ca. 2-3 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

        Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, das angebratene Gemüse, die Balsamico-Vinaigrette, die Hälfte des Mozzarella und die Hälfte des Parmesan vermengen. Gut durchmischen, bis alles gut kombiniert ist.

          In die Auflaufform überführen: Die Nudel-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan belegen.

            Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

              Servieren und Garnieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  15 Minuten | 45 Minuten | 6 Portionen