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Die Gemütliche Gnocchi-Tomatensuppe ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Umarmung in einer Schüssel. Diese cremige und aromatische Suppe vereint die herzhaften Aromen von reifen Tomaten, frischen Kräutern und zarten Gnocchi, die sie zu einem perfekten Komfortessen machen. Ideal für kalte Tage oder als schneller Feierabend-Snack, wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. In diesem Artikel werden wir die köstlichen Zutaten, die Zubereitungsschritte und die Hintergründe dieser Delikatesse erkunden.

Easy Comfort Food: Creamy Tomato Soup with Gnocchi Recipe

Entdecken Sie die Gemütliche Gnocchi-Tomatensuppe, ein wärmendes und großzügiges Gericht, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Diese köstliche Suppe kombiniert die frischen Aromen von reifen Tomaten, feinen Kräutern und zarten Gnocchi in einer cremigen Basis. Perfekt für kalte Tage oder als schnelles Abendessen, dieses Rezept ist einfach und voller Geschmack. Erleben Sie die Freude der Zubereitung und lassen Sie sich von diesem träumerischen Komfortessen verwöhnen!
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Zutaten
  

2 EL Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (800 g) zerdrückte Tomaten

500 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 TL Zucker

1 TL getrockneter Basilikum

1/2 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml Schlagsahne

1 Packung (450 g) Gnocchi (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Frische Basilikumblätter (zur Garnitur)

Geriebener Parmesan (optional zum Servieren)

Anleitungen
 

Aromatische Grundlage anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch duftet.

    Tomatenbasis hinzufügen: Die zerdrückten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Gut umrühren, um alles zu vermischen. Zucker, getrockneten Basilikum und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

      Sahneeinlage: Nach dem Köcheln die Schlagsahne einrühren und gut vermischen, um eine reichhaltige, samtige Textur zu erzeugen. Die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

        Gnocchi kochen: In einem separaten Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung (in der Regel etwa 2-3 Minuten oder bis sie an die Oberfläche schwimmen) kochen. Die Gnocchi abgießen und beiseite stellen.

          Kombinieren & Servieren: Die gekochten Gnocchi vorsichtig in die cremige Tomatensuppe einklappen. Sie für eine weitere Minute durchwärmen lassen. Abschmecken und die Gewürze nach Belieben anpassen.

            Garnieren und genießen: Heiß servieren, jeden Teller mit frischen Basilikumblättern und, falls gewünscht, einer Prise geriebenem Parmesan garnieren. Tauchen Sie ein in diese tröstliche Schüssel voller Köstlichkeiten!