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Der Erfrischende Gurken Caprese Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine köstliche und gesunde Option für heiße Sommertage oder als Beilage zu Grillgerichten. Diese einfache, aber geschmackvolle Kombination aus frischen Zutaten bringt die Aromen des Sommers auf den Tisch. Besonders in den warmen Monaten, wenn die Sonne scheint und die Lust auf leichte Kost steigt, ist dieser Salat eine ideale Wahl. Mit seiner knackigen Textur und den lebendigen Farben wird er schnell zum Highlight jedes Essens.

Easy Cucumber Caprese Salad

Entdecken Sie den Erfrischenden Gurken Caprese Salat, eine köstliche und gesunde Wahl für heiße Sommertage. Diese einfache Kombination aus knackigen Gurken, süßen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum bringt die Aromen des Sommers direkt auf Ihren Tisch. Mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Glasur ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jedem Teller. Perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise!
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Zutaten
  

2 große Gurken, dünn geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

225 g frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), halbiert

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerzupft

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Balsamico-Glasur

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitungen
 

Beginnen Sie mit einer großen Schüssel, in die Sie die dünn geschnittenen Gurken, die halbierten Kirschtomaten und die halbierten Mozzarella-Bällchen geben.

    Vorsichtig die Zutaten in der Schüssel vermischen, dabei darauf achten, dass die Mozzarella nicht zerdrückt wird.

      Fügen Sie die zerzupften Basilikumblätter hinzu und würzen Sie den Salat mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

        Träufeln Sie das native Olivenöl extra über den Salat und versehen Sie ihn anschließend mit der Balsamico-Glasur.

          Mischen Sie alles leicht erneut, um sicherzustellen, dass der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

            Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen, bevor Sie ihn servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Min. | 10 Min. | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer schönen Schüssel und dekorieren Sie ihn mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Look. Ein paar ganze Mozzarella-Bällchen obenauf geben dem Gericht eine ansprechende Optik.