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Garnelen gebratener Reis ist ein Klassiker der asiatischen Küche, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch durch seine Vielseitigkeit besticht. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als festliches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird – dieses Rezept ist immer eine gute Wahl. Es kombiniert zarte Garnelen mit aromatischem Jasminreis und einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, was es zu einer ausgewogenen und schmackhaften Mahlzeit macht.

Easy Shrimp Fried Rice

Entdecken Sie das Rezept für Garnelen gebratenen Reis, ein köstliches und vielseitiges asiatisches Gericht, das sich für jeden Anlass eignet. Mit zarten Garnelen, aromatischem Jasminreis und einer frischen Mischung aus Gemüse kombiniert es Geschmack und Nährstoffe in einer ausgewogenen Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen oder feierliche Anlässe, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten und kreativen Variationen inspirieren!
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Ingredients
  

2 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Paprika)

2 große Eier, leicht geschlagen

3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Esslöffel Austernsauce (optional)

1 Teelöffel Sesamöl

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Limettenviertel zum Servieren (optional)

Instructions
 

Reis Vorbereiten: Falls noch nicht geschehen, kochen Sie den Jasminreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie ihn für die besten Ergebnisse einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen und austrocknen.

    Garnelen Anbraten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Garnelen, bis sie rosa und durchscheinend sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

      Gemüse Kochen: Geben Sie in dieselbe Pfanne den verbleibenden Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Rühren Sie dann das gemischte Gemüse ein und kochen Sie es weitere 3-4 Minuten, bis es zart ist.

        Eier Rührei: Schieben Sie die Gemüsemischung zur Seite der Pfanne. Gießen Sie die geschlagenen Eier in den freigewordenen Bereich und rühren Sie, bis sie vollständig gar sind. Mischen Sie die Eier dann mit dem Gemüse.

          Reis und Saucen Kombinieren: Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne hinzu und zerbrechen Sie etwaige Klumpen. Gießen Sie die Sojasauce, die Austernsauce (falls verwendet) und das Sesamöl über den Reis. Rühren Sie gut um, damit der Reis gleichmäßig mit den Saucen überzogen ist.

            Garnelen Hinzufügen und Servieren: Geben Sie die gebratenen Garnelen zusammen mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln wieder in die Pfanne. Vermischen Sie alles gründlich und lassen Sie es weitere 2-3 Minuten erhitzen. Kosten Sie und passen Sie die Würze nach Belieben mit mehr Sojasauce, Salz oder Pfeffer an.

              Heiß Servieren: Löffeln Sie den Garnelen gebratenen Reis auf Teller und garnieren Sie ihn nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und Limettenvierteln. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen