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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der wir oft auf Fertiggerichte und ungesunde Snacks zurückgreifen, wird das Zubereiten von hausgemachten Rezepten immer wichtiger für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Selbstgemachte Gerichte bieten nicht nur die Möglichkeit, die Kontrolle über die Zutaten zu übernehmen, sondern fördern auch ein Gefühl von Zufriedenheit und Kreativität in der Küche. Ein solches Rezept, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist, sind die Elote Street Corn Cups. Diese mexikanische Spezialität bringt die Aromen der Straßenstände direkt auf Ihren Tisch und ist perfekt für Partys, Grillabende oder als Snack für zwischendurch.

Elote Street Corn Cups

Entdecken Sie die köstlichen Elote Street Corn Cups, ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das den Genuss von gegrilltem Mais mit einer cremigen, würzigen Sauce vereint. Ideal für Partys oder als Snack, bringt dieses Gericht die Aromen der mexikanischen Straßenküchen direkt zu Ihnen nach Hause. Mit frischen Zutaten und kreativen Variationen können Sie ganz nach Ihrem Geschmack experimentieren. Perfekt für Groß und Klein! Genießen Sie die Geschmacksexplosion!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, enthäutet und gegrillt

120 ml Mayonnaise

60 ml saure Sahne

120 g zerbröselter Cotija-Käse (oder Feta-Käse)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Chili-Pulver (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel Limettensaft (plus zusätzliche Limettenviertel zum Servieren)

60 g gehackter Koriander (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tortilla-Chips (zum Servieren, optional)

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Maiskolben auf einem Grill bei mittelhoher Hitze zu grillen. Wenden Sie die Kolben regelmäßig und grillen Sie sie etwa 10-12 Minuten lang, bis sie schön angebräunt und zart sind. Lassen Sie sie nach dem Grillen kurz abkühlen, bevor Sie die Körner vom Kolben schneiden.

    Die Sauce zubereiten: In einer Rührschüssel Mayonnaise, saure Sahne, zerbröselten Cotija-Käse, Knoblauchpulver, Chili-Pulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Rühren Sie alles gut um, bis Sie eine glatte und cremige Mischung erhalten.

      Zutaten kombinieren: Fügen Sie die gegrillten Maiskörner zur Sauce hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis die Maiskörner gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

        Servieren: Löffeln Sie die Mischung in kleine Tassen oder Schalen. Garnieren Sie jede Portion mit einer zusätzlichen Prise Cotija-Käse, gehacktem Koriander und einer weiteren Prise Chili-Pulver für zusätzlichen Geschmack und Farbe.

          Garnieren und genießen: Servieren Sie die Elote Cups mit Limettenvierteln, die über die Mischung gepresst werden können. Für zusätzlichen Crunch können Sie Tortilla-Chips zum Dippen an die Seite legen.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4-6 Portionen