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In der modernen Küche spielen Rezepte eine entscheidende Rolle, nicht nur als Anleitung für das Kochen, sondern auch als Inspirationsquelle für kreative und gesunde Mahlzeiten. Die Wahl der richtigen Zutaten und die Zubereitungsart können den Unterschied zwischen einem alltäglichen Gericht und einem kulinarischen Erlebnis ausmachen. Eines dieser wunderbaren Gerichte ist die "Herbstliche Wurst- und Kartoffelüberraschung". Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen italienischer Wurst mit der Sämigkeit von Kartoffeln und der Frische von Grünkohl zu einem wärmenden und köstlichen Mahl, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – sei es ein familiäres Abendessen, eine gesellige Zusammenkunft oder einfach ein gemütlicher Abend zu Hause.

Fall Crockpot Sausage and Potatoes

Entdecken Sie die herzhafte Herbstliche Wurst- und Kartoffelüberraschung, ein perfektes Gericht für kalte Tage! Mit italienischer Wurst, kleinen Kartoffeln und frischem Grünkohl vereint dieses Rezept köstliche Aromen in einem einfachen Slow-Cooker-Gericht. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende zu Hause, lässt es sich unkompliziert zubereiten und sorgt für ein warmer Genuss. Perfekt für alle, die sich nach herzhafter Gemütlichkeit sehnen.
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Zutaten
  

450 g italienische Wurst (mild oder scharf, ganz nach deinem Geschmack)

450 g kleine gelbe Kartoffeln, halbiert

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

200 g frischer Grünkohl, grob gehackt

240 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

2 Esslöffel Olivenöl

Optional zur Garnierung: geschnittene Frühlingszwiebeln oder Petersilie

Anleitungen
 

Wurst anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen und die italienische Wurst anbraten, bis sie goldbraun ist. Mit einem Spatel die Wurst in mundgerechte Stücke zerbrechen, während sie kocht. Dieser Schritt sorgt für zusätzlichen Geschmack, kann jedoch auch ausgelassen werden, wenn du es unkomplizierter magst.

    Gemüse vorbereiten: In den Slow Cooker die halbierten kleinen Kartoffeln, gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und den grob gehackten Grünkohl geben.

      Gewürze und Brühe hinzfügen: Die trockenen Kräuter wie Thymian, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz gleichmäßig über die Gemüse schütten. Anschließend die Hühner- oder Gemüsebrühe dazugießen, sodass alles gut vermischt ist.

        Zutaten kombinieren: Falls du die Wurst angebraten hast, diese in den Slow Cooker übertragen und vorsichtig mit den anderen Zutaten vermengen. Wenn du das Anbraten überspringen möchtest, einfach die rohen Wurststücke direkt in den Slow Cooker geben.

          Langsam garen: Den Deckel des Slow Cookers schließen und das Gericht bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden oder bei hoher Temperatur 3 bis 4 Stunden garen. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln mit einer Gabel zart sind und die Wurst durchgegart ist.

            Servieren: Nach dem Garprozess alles gründlich umrühren, abschmecken und die Gewürze gegebenenfalls anpassen. Heiß servieren, gerne mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder frischer Petersilie garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6-8 Stunden | 4-6 Portionen