Fall-Inspired Charcuterie Board

Wenn die Blätter zu fallen beginnen und die kühle Herbstluft den Genuss von gemütlichen Abenden ankündigt, ist es Zeit für eine herbstliche Charcuterie Platte. Diese kunstvoll arrangierte Auswahl an Käse, Wurst, Obst und Nüssen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Beliebtheit von Charcuterie Platten hat in den letzten Jahren stark zugenommen, und das aus gutem Grund: Sie bieten eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen, die Gäste ansprechen und inspirieren.

Fall-Inspired Charcuterie Board

Entdecken Sie die Kunst der herbstlichen Charcuterie Platte, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch ein visuelles Highlight auf jedem Tisch ist. Mit einer kreativen Auswahl an Käse, Wurst, saisonalem Obst und knackigen Nüssen gelingt Ihnen eine einladende Präsentation, die Ihre Gäste begeistern wird. Dieser Artikel bietet eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zusammenstellen Ihrer perfekten Platte, inklusive Tipps zur Auswahl bester Zutaten und interessanten Geschmackskombinationen. Ideal für herbstliche Feiern oder gemütliche Abende!

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Ingredients

Käse:

115 g Alter Cheddar

115 g Ziegenkäse mit Kräutern

115 g Brie

Fleisch:

85 g Prosciutto

85 g Salami

85 g Geräucher Brust von Pute

Obst:

240 ml geschnittene Äpfel (z. B. Honeycrisp oder Fuji)

240 ml rote und grüne Trauben

240 ml Granatapfelkerne

240 ml getrocknete Feigen

Nüsse & Extras:

120 ml kandierte Pekannüsse

120 ml Marcona-Mandeln

120 ml gewürzte Kürbiskerne

Aufstriche:

60 ml Kürbis-Gewürz-Hummus

60 ml Apfelwein-Marmelade

60 ml Honig

Cracker & Brot:

Eine Auswahl an handwerklichen Crackern

1 Baguette, in Scheiben geschnitten

Garnituren:

Frische Thymianzweige

Essbare Blumen (wie Stiefmütterchen oder Kapuzinerkresse)

Instructions

Die Platte Vorbereiten:

Beginnen Sie mit einer großen Holz- oder Schieferplatte. Stellen Sie sicher, dass die Platte sauber und trocken ist, bevor Sie die Zutaten darauf anrichten.

Die Käse Anrichten:

Schneiden Sie den Cheddar in Dreiecke und teilen Sie den Brie in Keile. Platzieren Sie die Käse gleichmäßig verteilt auf der Platte.

Die Fleischsorten Hinzufügen:

Rollen Sie die Scheiben von Prosciutto und Salami zu Rosetten und arrangieren Sie diese neben den Käsesorten, um eine ansprechende Höhe und Textur zu erzeugen.

Das Obst Einfügen:

Verteilen Sie die Apfelscheiben, Trauben, Granatapfelkerne und getrockneten Feigen um die Fleisch- und Käsearrangements. Achten Sie auf ein ausgewogenes Zusammenspiel von Farben und Formen.

Nüsse und Extras Mischen:

Streuen Sie die kandierten Pekannüsse, Marcona-Mandeln und gewürzten Kürbiskerne in kleinen Gruppen rund um die Platte, um eine knusprige Textur zu bieten.

Die Aufstriche Hineingeben:

Verwenden Sie kleine Ramekins für das Kürbis-Gewürz-Hummus, die Apfelwein-Marmelade und den Honig. Platzieren Sie diese auf der Platte, damit sie leicht zugänglich sind.

Cracker und Brot Anrichten:

Ordnen Sie die Crackers und die Baguettescheiben an einer Seite der Platte an, sodass sie für die Gäste leicht erreichbar sind.

Garnieren:

Fügen Sie frische Thymianzweige und einige essbare Blumen gleichmäßig auf der Platte hinzu, um ein festliches Aussehen zu schaffen, das die herbstliche Stimmung unterstreicht.

Servieren:

Servieren Sie Ihre Charcuterie Platte mit Käsemessern und kleinen Tellern, damit die Gäste ihre eigenen köstlichen Kombinationen zusammenstellen können.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Min | 30 Min | 8-10 Portionen