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Käse Salsa Verde Rindfleisch Enchiladas sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese mexikanisch inspirierten Enchiladas vereinen die Aromen von würzigem Rinderhackfleisch, frischen Zutaten und cremigem Käse in einer köstlichen Salsa Verde. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das sowohl den Gaumen erfreut als auch einfach zuzubereiten ist, sind Sie hier genau richtig.

Family-Friendly Beef Enchiladas with Salsa Verde

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse Salsa Verde Rindfleisch Enchiladas, ein Herzstück der mexikanischen Küche. Mit zartem Rinderhackfleisch, frischen Zutaten und würziger Salsa Verde ist dieses Gericht perfekt für ein Familienessen oder gesellige Abende. Die Zubereitung ist einfach und lässt sich leicht anpassen, sodass jeder etwas Leckeres genießen kann. Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und bringen Sie ein Stück mexikanischer Tradition in Ihre Küche!
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Ingredients
  

450 g Rinderhackfleisch

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Mais (frisch oder gefroren)

1 Dose (113 g) gewürfelte grüne Chilis

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

120 ml saure Sahne

100 g geriebener Käse (mexikanische Mischung oder Monterey Jack)

8 Tortillas aus Mais oder Weizen

480 ml Salsa Verde (gekauft oder hausgemacht)

Frischer Koriander, gehackt (für die Garnitur)

Avocadoscheiben (optionale Garnitur)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Rindfleischmischung Kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist, etwa 5-7 Minuten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ca. 3-4 Minuten.

      Zutaten Kombinieren: Rühren Sie den Mais, die gewürfelten grünen Chilis, den Kreuzkümmel, das Chili-Pulver, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie alles 2-3 Minuten lang kochen, damit sich die Aromen vermischen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

        Tortillas Vorbereiten: Wenn Sie Maistortillas verwenden, wärmen Sie diese etwa 30 Sekunden auf jeder Seite in einer trockenen Pfanne, um sie formbar zu machen. Weizentortillas können in der Regel direkt verwendet werden.

          Enchiladas Zusammenstellen: Verteilen Sie eine dünne Schicht Salsa Verde (ca. 120 ml) auf dem Boden einer Auflaufform (33x23 cm). Nehmen Sie eine Tortilla, fügen Sie etwa 60 ml der Rinderfüllung, einen Löffel saure Sahne und eine Prise geriebenen Käse hinzu. Rollen Sie die Tortilla fest auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den verbleibenden Tortillas.

            Mit Salsa Verde und Käse Bedecken: Gießen Sie die restliche Salsa Verde gleichmäßig über die Enchiladas, sodass sie gut bedeckt sind. Streuen Sie den verbleibenden geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

              Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie (glänzende Seite nach innen) ab und backen Sie sie 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und leicht goldbraun ist.

                Garnieren und Servieren: Lassen Sie die Enchiladas leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie nach Wunsch mit gehacktem Koriander und Avocadoscheiben. Guten Appetit!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6