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Die asiatische Küche fasziniert Feinschmecker auf der ganzen Welt mit ihren vielfältigen Aromen, Texturen und Kochtechniken. Unter den vielen kulinarischen Highlights sticht Ramen als wahres Symbol der japanischen Gastronomie hervor. Diese köstliche Nudelsuppe ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein Erlebnis, das Tradition und Innovation vereint. In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Rezept für Spicy Samurai Ramen vor – eine perfekt ausgewogene Kombination aus Schärfe und Cremigkeit, die sowohl den Gaumen als auch die Seele erfreut.

Fiery Chicken Ramen with Creamy Garlic Sauce

Entdecken Sie das feurige Geschmackserlebnis mit unserem Rezept für Spicy Samurai Ramen! Diese köstliche Nudelsuppe vereint Tradition und Innovation der japanischen Küche. Mit zartem, mariniertem Hähnchen, einer umami-reichen Brühe und einer cremigen Knoblauchsoße zaubern Sie eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Cremigkeit. Erleben Sie die Vielfalt der Aromen und bereiten Sie Ihre eigene Ramen-Schale zu, die sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist. Ideal für schnelle Mahlzeiten oder besondere Anlässe!
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Zutaten
  

Für das feurige Hähnchen:

2 Hähnchenoberkeulen ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Ingwerpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Ramen-Basis:

4 Tassen Hühnerbrühe

2 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (die Gewürzpakete wegwerfen)

1 Esslöffel Miso-Paste

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein)

1 Teelöffel Chiliöl (optional, für extra Schärfe)

Für die cremige Knoblauchsoße:

1/2 Tasse Schlagsahne

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Esslöffel Parmesan, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Garnierungen:

Gehackte Frühlingszwiebeln

Weichgekochte Eier (optional)

Nori-Blätter, in Streifen geschnitten

Sesamsamen

Anleitungen
 

Feuriges Hähnchen zubereiten: In einer Schüssel die Sojasauce, Sriracha, Sesamöl, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenoberkeulen hinzufügen und gründlich in der Marinade wenden. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

    Hähnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Etwas Öl hinzufügen und das marinierte Hähnchen 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis es vollständig durchgegart ist. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.

      Ramen-Basis vorbereiten: In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Simmern bringen. Miso-Paste, Sojasauce und Mirin einrühren, bis alles gut vermischt ist.

        Ramen-Nudeln kochen: Die Ramen-Nudeln zu der köchelnden Brühe geben und gemäß der Packungsanweisung, normalerweise ca. 3-4 Minuten, kochen. Falls verwendet, das Chiliöl in den letzten Kochminuten hinzufügen.

          Cremige Knoblauchsoße zubereiten: In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Die Schlagsahne eingießen und sanft zum Simmern bringen. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen, bis die Soße etwas eingedickt ist.

            Ramen-Schalen anrichten: In Schalen eine Portion der Ramen-Suppe mit Nudeln anrichten. Mit den geschnittenen feurigen Hähnchenstreifen, einem Schuss cremiger Knoblauchsoße und den gewünschten Garnituren wie Frühlingszwiebeln, weichgekochten Eiern, Nori-Streifen und Sesamsamen toppen.

              Genießen: Heiß servieren und Ihr feuriges Samurai-Ramen genießen – eine perfekte Mischung aus Schärfe, Cremigkeit und umami Aromen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 2 Portionen