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Feigenmarmelade ist in vielen Kulturen ein beliebter Brotaufstrich, doch in der italienischen Küche findet sie eine ganz neue Verwendung. Die Kombination von süßen Feigen und herzhaften Zutaten schafft ein Gleichgewicht, das sowohl aufregend als auch befriedigend ist. Dieses Rezept hebt sich von traditionellen Pastagerichten ab, indem es eine unerwartete, aber harmonische Geschmackskombination bietet. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen unter der Woche.

Fig Jam Recipe Pasta Delight

Entdecken Sie die einzigartige Feigenmarmelade Pasta Delikatesse – ein fesselndes Rezept aus der italienischen Küche, das süße Feigen mit herzhafter Pasta kombiniert. Mit einfachen Zutaten wie Ricotta, Parmesan und gerösteten Walnüssen bereiten Sie in nur 30 Minuten ein köstliches Gericht zu, das ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen ist. Ideal für Feinschmecker und Kochneulinge, die neue Aromen ausprobieren möchten.
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Ingredients
  

225 g Pasta (vorzugsweise Fettuccine oder Tagliatelle)

1 Tasse Feigenmarmelade (hausgemacht oder gekauft)

125 g Ricotta

60 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional für Schärfe)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse geröstete Walnüsse, grob gehackt

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Instructions
 

Pasta Kochen: Setze einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist. Hebe 120 ml des Nudelwassers auf, dann lasse die Pasta abtropfen und stelle sie beiseite.

    Soße Vorbereiten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl für etwa 1 Minute. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet, aber nicht braun wird.

      Marmelade Hinzufügen: Rühre die Feigenmarmelade, frische Thymianblätter und die roten Paprikaflocken (falls verwendet) ein. Koche die Mischung für etwa 2 Minuten, sodass die Marmelade erwärmt wird und sich mit dem Knoblauch verbindet.

        Mit Pasta Kombinieren: Gib die gekochte Pasta direkt in die Pfanne. Schwenke die Pasta in der Feigenmarmeladensoße, sodass jede Nudel gut beschichtet ist. Sollte die Mischung zu dick sein, füge nach und nach etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Cremigen Abschluss: Füge vorsichtig den Ricotta und die Hälfte des Parmesan dazu. Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Schwenke die Pasta nochmals, um alle Zutaten gut zu vermischen.

            Servieren: Teile die feigenmarmelade Pasta gleichmäßig auf die Servierteller auf. Bestreue sie mit dem restlichen Parmesan und garniere mit den gerösteten Walnüssen und frischen Basilikumblättern.

              Genießen: Serviere die Pasta warm und genieße diese einzigartige Mischung aus süßen und herzhaften Aromen!

                15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen