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In der Welt der Frühstücksgerichte gibt es nur wenige Rezepte, die so einladend und köstlich sind wie ein fluffiger Rührei- und Cheddar-Brötchen-Auflauf. Dieser Auflauf vereint die herzhaften Aromen von frisch geschlagenen Eiern, würzigem Cheddar-Käse und zarten Brötchen in einem Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch den perfekten Start in den Tag bietet. Ob für ein Familientreffen, einen Brunch mit Freunden oder einfach nur als nahrhaftes Frühstück – dieser Auflauf ist die ideale Wahl.

Fluffy Scrambled Egg and Cheddar Biscuit Bake

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem herzhaften Genuss: Fluffige Rührei- und Cheddar-Brötchen-Auflauf! Dieses einfach zuzubereitende Gericht kombiniert frische Eier, würzigen Cheddar und zarte Brötchen zu einer köstlichen Mahlzeit, die ideal für Brunch oder Familienfrühstück ist. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack, von Gemüse bis zu verschiedenen Käsesorten, und entdecken Sie die Freude am Kochen. Gesund und nährstoffreich, ist dieser Auflauf ein echter Hit!
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Zutaten
  

8 große Eier

1 Tasse Vollmilch

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse gewürfelter gekochter Schinken oder zerbröselte gekochte Wurst (nach Wahl)

1/4 Tasse gehackte frische Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

2 Tassen Kühlschrank-Brötchenteig (oder selbstgemacht, wenn gewünscht)

2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Extra Käse zum Bestreuen (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Antihaftspray oder Butter ein.

    Eiermischung Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Fügen Sie die Vollmilch, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu und verquirlen Sie alles, bis die Mischung vollständig vermischt und leicht schaumig ist.

      Zutaten Hinzufügen: Falten Sie den geriebenen Cheddar-Käse, den gewürfelten Schinken oder die Wurst (falls verwendet) und die Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln vorsichtig in die Eiermischung. Beiseite stellen.

        Brötchenteig Vorbereiten: Schneiden Sie den Kühlschrank-Brötchenteig in Viertel und legen Sie diese gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform. Achten Sie darauf, dass sie genug Platz haben, da sie beim Backen aufgehen.

          Eiermischung Darüber Gießen: Gießen Sie vorsichtig die Rührei-Mischung über die Brötchenstücke, sodass alle Brötchen gut bedeckt sind. Bei Bedarf leicht auf die Brötchen drücken, damit sie gut in die Mischung eingetaucht sind.

            Butter und Käse Bestreichen: Träufeln Sie die geschmolzene Butter über die obere Schicht der Eier- und Brötchenmischung für zusätzlichen Reichtum. Wenn gewünscht, streuen Sie extra geriebenen Käse darüber für ein besonders käsiges Finish.

              Auflauf Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie für 30-35 Minuten, oder bis die Eier fest und die Brötchen goldbraun sind. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sollte sauber herauskommen.

                Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. In quadratische Stücke schneiden und warm servieren, nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Kräutern garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 6-8 Portionen