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Willkommen in der köstlichen Welt der Pasta-Delight mit eingefrorenem Maiskolben! Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von frischem Gemüse mit der herzhaften Textur von Pasta, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voll von Geschmack ist. Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen weltweit und erfreut sich großer Beliebtheit als vielseitige und schmackhafte Speise. In diesem speziellen Rezept verwenden wir frische Maiskolben und eine Reihe von buntem Gemüse, um ein helles und ansprechendes Gericht zu schaffen, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Freezing Corn On The Cob Pasta Delight

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Pasta-Delight mit eingefrorenem Maiskolben! Kombinieren Sie frisches Gemüse und zarte Farfalle-Nudeln zu einem leichten, geschmackvollen Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Essen, vereint dieses Rezept die süße Knackigkeit des Maises und eine Vielzahl von Aromen. Bereiten Sie es in nur 40 Minuten zu und genießen Sie ein gesundes, sättigendes Erlebnis, das Freude bei jedem Anlass bringt!
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Ingredients
  

4 frische Maiskolben

225 g farfalle (Schmetterlingsnudeln)

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

250 g Kirschtomaten, halbiert

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

50 g geriebener Parmesan (plus extra zum Servieren)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Instructions
 

Mais vorbereiten: Zuerst die Maiskolben schälen. Entfernen Sie alle Fäden und die Hülle, und schneiden Sie dann jeden Kolben in zwei oder drei Teile, um die Handhabung zu erleichtern. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Maisstücke hinzu. Kochen Sie den Mais etwa 7-10 Minuten lang, bis er zart ist. Nehmen Sie die Kolben aus dem Topf und lassen Sie sie abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, schneiden Sie vorsichtig die Körner von den Kolben und stellen Sie sie beiseite.

    Pasta kochen: Geben Sie in denselben Topf mit kochendem Wasser die farfalle-Nudeln und kochen Sie diese nach Packungsanweisung al dente. Reservieren Sie dabei 120 ml des Nudelwasser, dann lassen Sie die Nudeln abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

      Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie alles etwa 2 Minuten an, bis es aromatisch ist. Geben Sie die gewürfelte rote Paprika dazu und braten Sie weitere 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

        Zutaten kombinieren: Geben Sie die Maiskörner, die halbierten Kirschtomaten, getrocknetes Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Kochen Sie alles weitere 5 Minuten, damit die Tomaten weich werden und ihren Saft freisetzen.

          Mit Pasta vermischen: Fügen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne hinzu und vermengen Sie alles gut. Falls die Mischung zu trocken erscheint, fügen Sie nach und nach etwas von dem reservierten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Mit Käse verfeinern: Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Pasta und das Gemüse und rühren Sie um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist und der Käse schmilzt. Abschmecken und gegebenenfalls die Würze anpassen.

              Servieren: Anrichten Sie das Pasta-Duett auf Tellern, garnieren Sie mit frischen Basilikumblättern und optional weiterem Parmesan.

                Einfrieren: Wenn Sie Portionen einfrieren möchten, lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen. Teilen Sie sie in luftdicht verschlossene Behälter oder Gefrierbeutel und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, tauen Sie die Pasta über Nacht im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4