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Wenn die Hitze des Sommers ansteigt, gibt es nichts Erfrischenderes als ein kühles Dessert. Die Frozen Zitronen-Pie-Joghurt-Stapeln sind das perfekte Beispiel für eine schmackhafte und leicht zuzubereitende Leckerei, die nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend ist. Dieses Rezept kombiniert die erfrischende Säure von Zitronen mit der cremigen Textur von griechischem Joghurt und einer knusprigen Graham-Cracker-Kruste. Es ist eine gelungene Mischung aus süß und sauer, die jeden Naschkatzen begeistern wird.

Frozen Lemon Pie Yogurt Stacks

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Frozen Zitronen-Pie-Joghurt-Stapeln, perfekt für heiße Sommertage! Diese köstliche Leckerei kombiniert die spritzige Frische von Zitronen mit cremigem griechischem Joghurt und knuspriger Graham-Cracker-Kruste. Ideal für Partys, Grillabende oder als süßer Abschluss eines Sommerdinners. Mit frischen Beeren garniert, bietet dieses Dessert nicht nur Geschmack, sondern auch einen beeindruckenden Anblick. Genießen Sie jede Schicht!
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Ingredients
  

2 Tassen griechischer Joghurt (vollfett oder fettarm)

1/2 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 3-4 Zitronen)

Abrieb von 2 Zitronen

1/3 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel (ca. 10-12 ganze Blätter)

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/4 Tasse Puderzucker (optional, für zusätzliche Süße)

Frische Beeren (Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren) zum Garnieren

Instructions
 

Kruste Zubereiten: In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter vermengen. Gut mischen, bis die Brösel gleichmäßig mit Butter bedeckt sind und die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat. Die Hälfte dieser Mischung fest in den Boden einer quadratischen oder rechteckigen Backform (ca. 20x20 cm oder ähnlich) drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Den restlichen Bröselmix für später beiseite stellen.

    Zitronen-Joghurt-Füllung Zubereiten: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, frischen Zitronensaft, Zitronenabrieb, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermengen. Mit einem Schneebesen oder einem Löffel rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Süße gewünschten an, indem Sie nach Belieben mehr Honig oder Puderzucker hinzufügen.

      Joghurt Schichten: Die Hälfte der Zitronen-Joghurt-Mischung gleichmäßig über die Graham-Cracker-Kruste in der Backform verteilen. Mit einem Spatel glatt streichen. Ein Drittel der beiseitegestellten Graham-Cracker-Brösel gleichmäßig über den Joghurt streuen.

        Weitere Joghurt-Schicht Hinzufügen: Die restliche Zitronen-Joghurt-Mischung über die Brösel verteilen und wieder glatt streichen. Schließlich die verbleibenden Graham-Cracker-Brösel gleichmäßig darüber streuen, um die letzte Schicht zu bilden.

          Einfrieren: Die Backform mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie abdecken und in das Gefrierfach stellen. Mindestens 4-6 Stunden oder bis der Joghurt vollständig fest und durchgefroren ist, einfrieren.

            Servieren: Die Form etwa 10 Minuten vor dem Schneiden aus dem Gefrierfach nehmen. In Quadrate schneiden und mit frischen Beeren garnieren. Nach Belieben zusätzlich etwas Honig über die Stapel träufeln, um eine süße Note zu verleihen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 6 Std (einschließlich Einfrieren) | 9-12 Portionen