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Pfirsiche sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese sonnengereiften Früchte haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Ihre süße und saftige Natur macht sie zur idealen Zutat für Desserts und Erfrischungsgetränke in den heißen Monaten.

Frozen Peach Sorbet

Erlebe den perfekten Sommergenuss mit unserem erfrischenden Pfirsich-Sorbet! Dieses einfache Rezept nutzt die süßen, saftigen Pfirsiche der Saison und ist eine gesunde und köstliche Erfrischung für heiße Tage. Mit nur wenigen Zutaten wie reifen Pfirsichen, Zucker und frischem Zitronensaft kannst du ein cremiges Dessert zaubern, das perfekt für Veganer und glutenfreie Genießer ist. Lass dich von der Leichtigkeit und Frische der sommerlichen Köstlichkeit begeistern!
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Zutaten
  

4 reife Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Zucker (nach Geschmack anpassen)

1 Tasse Wasser

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Pfirsiche vorbereiten: Beginne damit, die Pfirsiche sorgfältig zu schälen und in Scheiben zu schneiden. Achte darauf, dass die Pfirsiche schön reif sind, um das volle Aroma auszuschöpfen.

    Sirup herstellen: In einem mittleren Topf Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze vermischen. Rühre, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

      Zutaten pürieren: Gib die geschnittenen Pfirsiche, den abgekühlten Sirup, den Zitronensaft, den Vanilleextrakt (falls verwendet) und eine Prise Salz in einen Mixer. Püriere alles, bis die Mischung glatt und cremig ist.

        Mischung kühlen: Gieße die Pfirsichmischung in einen flachen Behälter und stelle ihn ins Gefrierfach. Lasse es für etwa 4-6 Stunden gefrieren und rühre jede Stunde um, um das Entstehen von Eiskristallen zu verhindern.

          Finaler Gefriervorgang: Sobald die Mischung fest, aber noch etwas slushig ist (nach ca. 6 Stunden), püriere sie im Mixer erneut, um eine samtige Textur zu erreichen.

            Servieren: Verwende einen Eisportionierer, um das Sorbet in Schalen oder Waffeln zu geben. Du kannst es nach Wunsch mit frischen Minzeblättern oder zusätzlichen Pfirsichscheiben garnieren.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden 15 Minuten | Portionen: 4