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Die gefrorene Himbeer-Joghurt-Bark ist das perfekte Dessert für heiße Sommertage. Dieses einfache, aber köstliche Rezept kombiniert die cremige Textur von griechischem Joghurt mit der erfrischenden Süße von Himbeeren und dem knusprigen Biss von optionalen Nüssen und Schokoladenstückchen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich diese gesunde Snack-Option im Handumdrehen zubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, den Tag zu versüßen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Frozen Raspberry Yogurt Bark

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit gefrorener Himbeer-Joghurt-Bark! Dieses einfache Rezept vereint den cremigen Geschmack von griechischem Joghurt mit süßen Himbeeren und kann nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden. Es bietet eine gesunde Snack-Option, die voller Nährstoffe steckt und ideal für heiße Tage ist. Bereiten Sie es schnell zu und genießen Sie eine köstliche, guilt-free Leckerei, die die ganze Familie begeistert!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt, natur

2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Option)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

1/4 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (optional)

1/4 Tasse gehackte Nüsse (wie Mandeln oder Pistazien) (optional)

Eine Prise Meersalz

Anleitungen
 

Joghurt-Mischung vorbereiten: In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz miteinander vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt und homogenen ist.

    Backform auslegen: Eine Backform von 23x33 cm (oder ein mit Rand versehenes Backblech) mit Backpapier auslegen. Lassen Sie das Papier an den Rändern überhängen, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern.

      Joghurt verteilen: Die Joghurt-Mischung in die vorbereitete Form gießen. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, bis die Joghurtmasse etwa 0,5 cm dick ist.

        Himbeeren hinzufügen: Die frischen Himbeeren gleichmäßig über die Joghurt-Schicht verteilen und sie dabei sanft in den Joghurt drücken, sodass sie teilweise eingeklemmt sind.

          Toppings streuen: Falls gewünscht, die Zartbitterschokoladenstückchen und gehackten Nüsse gleichmäßig über die Oberfläche streuen.

            Einfrieren: Die Backform in das Gefrierfach stellen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen, bis die Mischung komplett fest ist.

              Schneiden und Servieren: Nach dem Gefrieren die Joghurt-Bark mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form nehmen. Auf ein Schneidebrett legen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.

                Aufbewahrung: Übrige Stücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu 2 Wochen aufbewahren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 4 Stunden Gefrierzeit | 6 Portionen