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Willkommen in der süßen Welt der gefrorenen Desserts! Die dekadenten gefrorenen Joghurt-Biscoff-Kekse Bälle sind der perfekte Genuss für heiße Sommertage oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Diese kleinen, cremigen Leckerbissen kombinieren die köstliche Cremigkeit von griechischem Joghurt mit der unwiderstehlichen Geschmackstiefe von Biscoff-Keksen und Schokolade. Die Beliebtheit dieses Rezepts hat in den letzten Jahren zugenommen, da immer mehr Menschen auf der Suche nach köstlichen, aber dennoch gesünderen Süßigkeiten sind.

Frozen Yogurt Biscoff Cookie Balls

Entdecken Sie die köstlichen gefrorenen Joghurt-Biscoff-Kekse Bälle – der perfekte Genuss für heiße Tage oder gemütliche Abende! Diese kleinen, cremigen Leckerbissen kombinieren griechischen Joghurt mit dem einzigartigen Geschmack von Biscoff-Keksen und einer zartschmelzenden Schokoladenhülle. Einfach zuzubereiten und sie bieten eine gesunde, leckere Snack-Option, die man unbedingt ausprobieren sollte. Ideal für Partys oder als süße Belohnung für sich selbst.
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Ingredients
  

240 ml griechischer Joghurt

120 g Biscoff-Keksebutter

30 g Puderzucker

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g zerbröselte Biscoff-Kekse (plus zusätzlich zum Wälzen)

90 g Zartbitterschokoladenstückchen

1 Esslöffel Kokosöl (zum Schmelzen der Schokolade)

Instructions
 

Basis Mischen: In einer großen Rührschüssel griechischen Joghurt, Biscoff-Keksebutter, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.

    Knusprigkeit Hinzufügen: Vorsichtig die zerbröselten Biscoff-Kekse unter die Joghurtmischung heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

      Bälle Formen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um portionsweise die Mischung abzunehmen und mit den Händen kleine Bälle zu formen. Die fertigen Bälle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

        Einfrieren: Nachdem alle Bälle geformt sind, das Backblech in den Gefrierschrank stellen und 1-2 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.

          Schokolade Vorbereiten: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Zartbitterschokoladenstückchen mit dem Kokosöl kombinieren. In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist.

            Bälle Eintauchen: Die gefrorenen Joghurtbälle aus dem Gefrierschrank nehmen. Mit einer Gabel jeden Ball in die geschmolzene Schokolade eintauchen und überschüssige Schokolade abtropfen lassen, bevor sie zurück auf das Backblech gelegt werden. Für zusätzlichen Crunch die schokoladenumhüllten Bälle in den restlichen zerbröselten Biscoff-Keksen wälzen.

              Letztes Einfrieren: Nachdem alle Bälle überzogen sind, das Backblech zurück in den Gefrierschrank legen und weitere 30 Minuten einfrieren, damit die Schokolade fest wird.

                Servieren: Die Bälle aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden, da sie direkt aus dem Gefrierschrank sehr fest sein können. Genießen Sie Ihre köstlichen und cremigen Leckerbissen!

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Portionen: 12 Bälle