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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Dessert, um sich abzukühlen. Die gefrorenen Joghurt-Brombeer-Schichtwürfel sind genau das – eine köstliche und gesunde Leckerei, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese Rezeptvariante kombiniert griechischen Joghurt mit frischen Brombeeren, was zu einer himmlischen harmonischen Mischung aus Cremigkeit und Fruchtigkeit führt.

Frozen Yogurt Blackberry Swirl Squares

Entdecken Sie die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage mit unseren gefrorenen Joghurt-Brombeer-Schichtwürfeln! Dieses köstliche und nahrhafte Dessert kombiniert cremigen griechischen Joghurt mit saftigen Brombeeren, Honig und einem Hauch von Zitrone. Die Zubereitung ist einfach und ergibt ein gesundes Dessert, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Picknick oder eine Sommerparty!
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Ingredients
  

2 Tassen griechischer Naturjoghurt

1 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen frische Brombeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

1 Esslöffel Zitronensaft

Eine Prise Salz

1 Tasse Granola (optional, als Topping)

Instructions
 

Zubereitung der Brombeer-Swirl: Geben Sie die Brombeeren, den Zitronensaft und einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie völlig glatt ist. Probieren Sie die Masse und passen Sie die Süße nach Belieben an. Legen Sie die Mischung beiseite.

    Joghurtbasis mischen: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den griechischen Joghurt, den verbleibenden Honig oder Ahornsirup, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Verquirlen Sie die Mischung gründlich, bis sie gleichmäßig und cremig ist.

      Joghurt- und Brombeermischung kombinieren: Gießen Sie die Hälfte der Joghurtsauce in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform (ca. 23x23 cm). Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig. Träufeln Sie dann die Hälfte der Brombeermischung über die Joghurtbasis. Verwenden Sie ein Holzstäbchen oder ein Messer, um die Brombeermasse vorsichtig in den Joghurt zu spiralisieren, sodass ein marmoriertes Muster entsteht.

        Schichten und Wirbeln: Gießen Sie die verbleibende Joghurtschicht vorsichtig über die erste Schicht und wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Brombeermischung. Marmorieren Sie erneut, um ein schönes Muster zu erzeugen.

          Einfrieren: Decken Sie die Backform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Lassen Sie die Molke mindestens 4-6 Stunden gefrieren, bis der Joghurt fest ist.

            Schneiden und Servieren: Sobald die Mischung gefroren ist, heben Sie die Würfel mit Hilfe des Backpapiers aus der Form. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Quadrate und streuen Sie, wenn gewünscht, vor dem Servieren etwas Granola darüber, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen.

              Aufbewahrung: Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie die Würfel in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu einem Monat auf.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden | Portionen: 9-12 Würfel