Go Back
In der warmen Jahreszeit gibt es kaum etwas Erfrischenderes als gefrorene Desserts. Die gefrorenen Joghurt-Kokos-Beeren-Swirlschnitten sind nicht nur eine köstliche und gesunde Wahl, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Dieses Rezept vereint die Cremigkeit von griechischem Joghurt und Kokosmilch mit der Süße von Honig und einer bunten Mischung aus frischen Beeren. Ob als süßer Snack an einem heißen Tag oder als Dessert nach dem Abendessen – diese gefrorenen Schnitten sind der perfekte Genuss.

Frozen Yogurt Coconut Berry Swirl Slices

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Joghurt-Kokos-Beeren-Swirlschnitten – das perfekte Sommerdessert! Mit cremigem griechischem Joghurt, köstlicher Kokosmilch und einer bunten Mischung aus frischen oder gefrorenen Beeren zaubern Sie im Handumdrehen eine gesunde und schmackhafte Leckerei. Einfach zuzubereiten und ideal für heiße Tage oder als Dessert nach dem Essen. Tauchen Sie ein in diese köstliche Kombination und beeindrucken Sie Familie und Freunde!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

2 Tassen griechischer Joghurt (natur)

1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose für mehr Cremigkeit)

¼ Tasse Honig oder Ahornsirup (je nach persönlichem Süßegrad anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gemischte Beeren (Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren, frisch oder gefroren)

¼ Tasse ungesüßte Kokosraspel

Optional: Minzeblätter zur Garnierung

Instructions
 

Joghurtbasis vorbereiten: In einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Kokosmilch, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Mischung glatt und gut verbunden ist.

    Beeren pürieren: In einem separaten Mixer oder einer Küchenmaschine die gemischten Beeren hineingeben. Falls gefrorene Beeren verwendet werden, diese zuvor leicht antauen lassen. Pulsieren, bis ein glattes Beerenpüree entsteht. Je nach Vorliebe können auch kleine Stückchen für mehr Textur belassen werden.

      Mischung schichten: Eine Backform oder eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Joghurtmischung gleichmäßig in die Form gießen und glatt streichen.

        Beeren-Swirl hinzufügen: Das Beerenpüree mit einem Löffel in kleinen Klecksen auf die Joghurtschicht geben. Mit einem Buttermesser oder Schaschlikspieß vorsichtig das Beerenpüree in den Joghurt einwirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen.

          Restlichen Joghurt hinzufügen: Die verbleibende Joghurtmischung über die Beeren-Swirl-Schicht gießen und gleichmäßig verteilen. Die Kokosraspel großzügig darüber streuen.

            Einfrieren: Die Backform mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und in das Gefrierfach stellen. Mindestens 4-6 Stunden lang gefrieren, bis die Mischung vollständig fest ist.

              Schneiden und Servieren: Nach dem vollständigen Einfrieren die Form aus dem Gefrierfach nehmen und etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um die Mischung leicht weich werden zu lassen. Mithilfe des Backpapiers die Mischung aus der Form heben und auf ein Schneidebrett platzieren. In Scheiben oder Riegel schneiden.

                Garnieren und Genießen: Die geschnittenen Stücke nach Belieben mit frischen Minzeblättern garnieren. Genießen Sie Ihre erfrischenden und cremigen gefrorenen Joghurt-Kokos-Beeren-Swirlschnitten!